Italia 
Ruchè Clàsic 2022 Ferraris
Codice prodotto:
SP4480-22
Denominazione
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Vitigno
Ruchè
Annata
2022
Gradazione alcolica
15%
Vini Buoni d'Italia: 4 stelle
Shop Piemonte ha selezionato il Ruchè "Clàsic" dell'Azienda Agricola Luca Ferraris, per l'eleganza distintiva e per il profondo e intenso legame con il territorio.
Concreto e strettamente legato alla tradizione è perfetto con i primi piatti della tradizione piemontese. Complesso ma elegante, si distingue per il suo colore rosso rubino luminoso. Ti rimarrà impresso per l'aroma profondo e intenso di petali di rosa e sentori fruttati di ciliegia, e per il sapore caratteristico di un'acidità vibrante.
| Colore | Rosso rubino |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C |
| Affinamento | _Alcuni mesi in botte e poi in bottiglia |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore |
| Sede produttore | Castagnole Monferrato (AT) |
| Confezione | Bottiglia in vetro |
| Formato | 75 cL |
| Etichetta |
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| Cod. | SP4480-22 |
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Si consuma intingendovi vari tipi di verdure di stagione solitamente divise tra crude e cotte: cardi, cipolle cotte al forno, peperoni crudi o abbrustoliti, foglie di cavolo crude, cavolfiori, topinambur, barbabietole, patate cotte a vapore, ravanelli, rape e tante altre.
Per tradizione è un piatto tipico del periodo della vendemmia, quindi da consumare prevalentemente in autunno e in inverno: una delle "leggende" sulla sua nascita vuole proprio che venisse preparato per ricompensare i vendemmiatori del lavoro prestato. È anche delizioso d'estate, su peperoni arrostiti freddi e crostini.
Più che un piatto, è un rito conviviale che prevede la condivisione del cibo in forma collettiva da parte dei commensali, che lo attingono tutti insieme da un unico recipiente somministratore.
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