Punset

Marina Marcarino da oltre vent'anni segue la produzione di Barbaresco, Barbera, Dolcetto e Nebbiolo e le nuove grappe, dell'azienda Punset che si avvale della certificazione di agricoltura biologica nazionale Ecocert Italia.

Punset si trova a Neive, nel cuore delle Langhe piemontesi, in cima ad una collina che si affaccia sul capoluogo. Il suo nome “punset”, ha origini antiche: pare che i Conti di Castelborgo usassero questo vezzeggiativo, che significa letteralmente “bella collina o punta” per descrivere l’unica delle loro tenute che svettava dalle nebbie autunnali e che poteva essere ammirata dal loro castello. I vigneti sono proprietà di famiglia da tempi remoti; da sempre è tradizione produrre vino per consumo proprio.

Nel 1982 la scelta determinante: convertire la totalità dell’azienda alla coltivazione biologica. Dal 1990 la produzione è certificata da Ecocert Italia ed oggi l’azienda rappresenta una pietra miliare nell’agricoltura biologica nazionale.

Uve selezionate, assolutamente integre grazie a tecnologia, tradizione ed alla personalità di chi ha fatto di questa esperienza un motivo di vita diventano grandi vini.  La vinificazione è seguita da Marina Marcarino che da oltre venti anni si avvale della sapiente consulenza di Piero Ballario, un enologo fuori dagli schemi di mercato e non condizionabile dalla moda.