Passirano
Denominazione
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC
Vitigno
Selezione dei migliori vitigni tipici del territorio
Gradazione alcolica
14,5%
Questo passito ottenuto dalla vendemmia tardiva di uve stramature ha un sapore morbido, armonico, con un finale amabile. Le sensazioni olfattive che sprigiona sono molto ampie e intense, si sente l'aromaticità del vitigno di origine, le note di spezie dolci come la vaniglia.
Questo passito ben si accosta con formaggi stagionati o erborinati, magari accompagnati da confetture o miele. E’ anche indicato in accostamenti con paste dolci o secche o servito dopo il caffè come digestivo.
Colore | Rosso rubino, con riflessi granati |
Temperatura di servizio | 12-14 °C |
Vinificazione | Vinificazione dopo circa 2 mesi di appassimento e la fermentazione viene svolta lentamente all’interno di barrique (botti di rovere da 225 litri) dove il vino permane per altri 12 mesi |
Affinamento | _6-12 mesi in barrique |
Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore |
Sede produttore | Castelnuovo Don Bosco (AT) |
Confezione | Bottiglia in vetro |
Formato | 50 cL |
Etichetta |
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Cod. | SP0196 |
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