Mulino Marino

Il mulino di Mulino Marino è il più antico delle Langhe ed esegue la macinazione dei cereali a pietra naturale. In questo modo le Farine di Mulino Marino sono le più genuine e autentiche del Piemonte.

Felice Marino, verso la metà degli anni ’50, si innamorò della professione di mugnaio. Comprò così il vecchio mulino delle Langhe, a Cossano Belbo, avviandone l’attività. Insegnò ai figli ed ai nipoti a coltivare questo bellissimo e antico mestiere.

Devoti alla bioagricoltura, al benessere della natura e seguendo una filosofia di vita sana, producono farine genuine e raffinate.
Utilizzando materia prima di qualità e una macinazione lenta a pietra naturale, mantengono la farina viva con all’interno fibre, vitamine e tutti gli oligoelementi che la natura ha inserito nel chicco di grano.

Il Mulino delle Langhe è costituito da tre palmenti azionati con energia solare. Questo sistema di macinazione è una vera e propria arte e, come tutte le forme d'arte, richiede molta passione ed esperienza. Gli ideali per cui ogni giorno lavorano i ragazzi del Mulino Marino sono: il gusto della farina, il suo profumo e soprattutto la sua digeribilità.

Farina Buratto bio 1kg Mulino Marino

Dal rispetto della tradizione molitoria artigianale di Mulino Marino nasce la farina "abburattata" (setacciata): la più bianca realizzabile attraverso la macinatura con pietre naturali.La farina Buratto è una farina biologica di grano tenero tipo 2, ottenuta senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi, particolarmente apprezzata per essere un prodotto naturale e crudo; quest'ultime qualità sono dovute alla leggerissima parte di fibra e germe del chicco che permangono in seguito alla lavorazione e la caratterizzano rispetto alle altre farine.È perfetta per la pizza di Bonci!

3,80 €