Galup

Galup: Panettoni e Colombe con la glassa alle Nocciole Piemonte IGP, conosciute il tutto il mondo!

La storia di Galup nasce nel 1922, quando Pietro Ferrua apre la pasticceria torinese lanciando la ricetta di un panettone basso e con la glassa alle Nocciole Piemonte IGP. Una ricetta che diventerà via via sempre più famosa in tutto il mondo, fino a guadagnarsi nel 1937 il brevetto di "fornitore della Real Casa".

Dopo la seconda guerra mondiale, nel 1948, si sposta insieme alla moglie in un nuovo e moderno fabbricato, dove la Galup aumenterà di gran lunga la produzione inserendo anche le colombe e il personale. Dagli anni 2000 in poi la storica azienda Galup si apre con slancio alle nuove richieste di mercato con nuove ricette e packaging sempre più attenti alla salute e all'ambiente.

Krumiri Galup

Sembra che questi tipici biscotti piemontesi debbano la loro forma ricurva ai regali baffi di Vittorio Emanuele II. Il nome deriva invece dal liquore omonimo nel quale spesso venivano inzuppati. Oggi Galup sceglie la farina, il burro e le uova migliori per rendere omaggio a questi tesori della tradizione.

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