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Farina di Grano Duro Saragolla 1kg Farina ViVa
Farina Integrale di Grano Duro varietà Saragolla. Per pani rustici con lievito madre, pasta fresca o secca. Indicata per idratazioni comprese tra il 65 e il 75% con maturazioni di 18/24 ore.PROTEINE 13% minP/L* 0.5-0.6
3,30 €

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Farina di Grano Tenero integrale 1kg Farina ViVa
Farina Integrale di Grano Tenero. Per pani a lievito madre di media e grossa pezzatura. Indicata per impasti con idratazione fino all’80% e maturazioni fino a 18/24 ore.PROTEINE 14% minP/L* 0.7-0.8
3,70 €

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Farina di Grano Tenero Tipo 1 per Frolla 1kg Farina ViVa
Farina di Grano Tenero Tipo 1. Per frolle, biscotti e prodotti a breve maturazione come baguette. Indicata per idratazioni tra il 50 e il 65%.PROTEINE 11% minP/L0.4-0.6
3,80 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi


Farina di Grano Tenero Tipo 1 1kg Farina ViVa
Farina di Grano Tenero Tipo 1. Per pani di piccola e grande pezzatura, focacce. Indicata per idratazioni comprese tra il 65% e il 75% e maturazioni fino a 24 ore.PROTEINE 13% minP/L* 0.5-0.7
3,80 €

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Farina di Segale integrale 1kg Farina ViVa
Farina Integrale di Segale. Per pani di segale in purezza, pani rustici con lievito madre. Indicata per idratazioni anche al 90% con maturazioni di 6/18 ore.PROTEINE 8% min
3,90 €

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Farina di Grano Tenero Tipo 1 per Pizza 1kg Farina ViVa
Farina di Grano Tenero Tipo 1. Per tutti i tipi di pizza e impasti a lunga maturazione. Indicata per idratazioni superiori al 75% con maturazioni a temperatura controllata fino a 48 ore.PROTEINE 14% minP/L0.4-0.5
3,90 €

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10 di 116 valutazioni

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October 22, 2017 00:00

Ottima . Assorbe molto bene , adatta anche ad medio alte idratazione.

February 5, 2018 00:00

Fantastica. Ho potuto fare una pizza idratata all’85% impastata a mano.

November 26, 2020 00:00

ottima per pizza in teglia! Molto profumata

September 2, 2019 00:00

Ottima

June 19, 2021 00:00

Per la pizza top

February 15, 2021 00:00

Ottima linea di farine.

February 26, 2018 00:00

Ottima farina che regge alte idratazione e alti tempi di maturazione

September 15, 2020 00:00

Ottima farina

November 30, 2020 00:00

Eccellente prodotto anche per principianti, persona errori

February 22, 2020 00:00

Ottima