Satèn 2018 Bellavista Franciacorta

Wie bei jeder "Opernpremiere" knüpft Bellavista den Faden seiner Verbundenheit mit dem Teatro alla Scala wieder an. Eine tiefe Verbundenheit, die von großem Respekt und dem Bewusstsein für die Ehre und Verantwortung genährt wird, als "Partner und offizieller Wein" privilegiert zu sein, der die Exzellenz des italienischen Weins repräsentiert. Zeitgleich mit dem Start der neuen Theatersaison an der Mailänder Scala und für alle folgenden drei Spielzeiten wird Bellavista die gesamte Produktion seines "vintage brut" dem großen Theater widmen. So wird in den nächsten Jahren jedes Millesimato Brut zusammen mit der Ernte die Anregungen, Farben und Geschichten dieses Theaters erzählen, das in der Welt Botschafter des höchsten italienischen musikalischen und künstlerischen Ausdrucks ist. Der Millesimato Brut Franciacorta stammt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben desselben Jahrgangs, die in den hohen Hügeln mit Süd-/Südostausrichtung von über 25 Jahre alten Reben angebaut werden. Ein Teil des Mostes gärt etwa 7 Monate in kleinen Fässern aus weißer Eiche, während der Rest in Stahl gärt. Die zweite Gärung wird in der Flasche nach der klassischen Methode durchgeführt.

Eine Produktionsphilosophie der frühen 700er Jahre trifft auf modernste Technologie, um die Erhabenheit einer völlig natürlichen Harmonie darzustellen. Weißer und anhaltender Schaum, extrem dünn und kontinuierliche Perlage. "Nectar" Franciacorta Demi-Sec Bellavista wird nur aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die von mindestens 30 verschiedenen Weinbergen stammen, die sich in den höchsten Hügeln befinden und entsprechend einer Südausrichtung exponiert sind. Die Gärung der Trauben, aus denen der Grundwein besteht, findet zu 30% in kleinen Fässern aus weißer Eiche statt. Sobald die Weinbereitung abgeschlossen ist, wird er in Flaschen abgefüllt und mit einem zuckerhaltigen Most aus einer Trocknung von Trauben aus den Weinbergen von Bellavista hinzugefügt. In der Flasche für die Regärung vorbereitet, führt "Nectar" seinen Schaumweinherstellungsprozess durch, bei dem er 4 Jahre nach der Ernte den Keller verlässt.

Wie bei jeder "Opernpremiere" knüpft Bellavista den Faden seiner Verbundenheit mit dem Teatro alla Scala wieder an. Eine tiefe Verbundenheit, die von großem Respekt und dem Bewusstsein für die Ehre und Verantwortung genährt wird, als "Partner und offizieller Wein" privilegiert zu sein, der die Exzellenz des italienischen Weins repräsentiert. Zeitgleich mit dem Start der neuen Theatersaison an der Mailänder Scala und für alle folgenden drei Spielzeiten wird Bellavista die gesamte Produktion seines "vintage brut" dem großen Theater widmen. So wird in den nächsten Jahren jedes Millesimato Brut zusammen mit der Ernte die Anregungen, Farben und Geschichten dieses Theaters erzählen, das in der Welt Botschafter des höchsten italienischen musikalischen und künstlerischen Ausdrucks ist.Der Millesimato Brut Franciacorta stammt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben desselben Jahrgangs, die in den hohen Hügeln mit Süd-/Südostausrichtung von über 25 Jahre alten Reben angebaut werden. Ein Teil des Mostes gärt etwa 7 Monate lang in kleinen Fässern aus weißer Eiche, während der Rest in Stahl gärt. Die zweite Gärung wird in der Flasche nach der klassischen Methode durchgeführt.

Satèn ist die zarteste und eleganteste Franciacorta. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und besteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der hohen Hügel geerntet werden. Die langsame Reifung der Trauben erfolgt zu 55% in Bordeaux-Barriques und zu 45% in Edelstahltanks.

Der Bellavista Franciacorta Vendemmia Pas Operé ist das Ergebnis einer rigorosen Auswahl von Ernten, die in den besten historischen Parzellen durchgeführt wurden. Die Vereinigung von mindestens 40 Auswahlen, die gewünscht und gesucht werden, um ein äußerst wesentliches, entschlossenes, raffiniertes und elegantes Charakterprofil auszudrücken, ohne Kompromisse einzugehen. Davon träumt man, den Wert aufrichtiger Bindungen zu feiern, die über die Zeit halten.Die Verarbeitung, die von der ältesten Tradition inspiriert ist, beinhaltet die Gärung von etwa 50 % des Mostes in kleinen Fässern aus weißer Eiche und den Rest in Edelstahltanks. Die Zeit und die Einsamkeit von 6 Jahren Evolution im Keller werden diese strenge Selektion in eine perfekte Harmonie verwandeln, die an einen Gedanken der Weisheit erinnert. Hervorragend als Aperitif und Toast. Es ist auch eine ausgezeichnete Basis für die Zubereitung von Longdrinks oder Aperitifs.

Satèn ist die zarteste und eleganteste Franciacorta. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und besteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der hohen Hügel geerntet werden. Die langsame Reifung der Trauben erfolgt zu 55% in Bordeaux-Barriques und zu 45% in Edelstahltanks.