Relanghe

Relanghe stellt ausschließlich mit der Nocciola Piemonte IGP weiche, spröde Torronen her.

Im Jahr 1993 in Alba haben einige frühkindliche Unternehmer, die sich für erstklassige lokale Gastronomie begeistern, beschlossen, einen Traum zu verwirklichen, um ein Kapitel der einzigartigen Backgeschichte wieder zu beleben, und so entstand der Torpedo Relanghe.
Gerade die Nocciola Piemont I.G.P. rund, glatt und vollmundig mit intensivem Duft ist das Geheimnis der Produkte von Relanghe und seines unumstrittenen Symbols: der Fritibi Torrone, rigoros bis hin zur Nocciola Piemonte I.G.P.
Nicht nur die Qualität der Haselnuss, sondern auch der gesamte Verarbeitungsprozess, der zum Endprodukt führt: fachgerechte Röstung, piemontesischer Honig, weißer Rohrzucker, Das langsame und sorgfältige Garen, die vollständig handgefertigte Teigauflage in hölzernen Formen tragen dazu bei, dem Torrone die richtige Knusprigkeit zu verleihen.
Wir arbeiten ausschließlich an der Nocciola Piemont g.g. A., die auch Tonda Gentile Trilobata genannt wird, eine wertvolle Ressource in unserem Gebiet. Die Tonda Gentile ist die beliebteste Sorte für die kugelförmige Form der Frucht, den hervorragenden Geschmack und das beste Aroma nach dem Rösten, hohe Geschäftigkeit und gute Haltbarkeit.