Pasta

Pasta e sughi altamente selezionati per trasformare il tuo primo piatto in un capolavoro!

Spaghetti durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Durch Bronze gezogene Spaghetti, italienisch „trafilati al bronzo“, entstehen aus Hartweizengrieß, der zu Teig verarbeitet, gezogen und anschließend getrocknet wird. Die Bronzeschablonen haben eine besondere Oberfläche, die dafür sorgt, dass die Nudeln nicht glatt, sondern rau werden. Die Pasta kann Saucen besser aufnehmen und bietet dadurch ein größreres Geschmackserlebnis. Kochzeit 8 Minuten.

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Penne Rigate durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Durch Bronze gezogene Penne Rigate, italienisch „trafilati al bronzo“, entstehen aus Hartweizengrieß, der zu Teig verarbeitet, gezogen und anschließend getrocknet wird. Die Bronzeschablonen haben eine besondere Oberfläche, die dafür sorgt, dass die Nudeln nicht glatt, sondern rau werden. Die Pasta kann Saucen besser aufnehmen und bietet dadurch ein größreres Geschmackserlebnis. Kochzeit 8 Minuten.

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Fusilli durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Durch Bronze gezogene Fusilli, italienisch „trafilati al bronzo“, entstehen aus Hartweizengrieß, der zu Teig verarbeitet, gezogen und anschließend getrocknet wird. Die Bronzeschablonen haben eine besondere Oberfläche, die dafür sorgt, dass die Nudeln nicht glatt, sondern rau werden. Die Pasta kann Saucen besser aufnehmen und bietet dadurch ein größreres Geschmackserlebnis. Kochzeit 8 Minuten.

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Tortiglioni durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Die Tortiglioni durch Bronze ausgeformt entstehen aus einem Pastateig aus Weizengrieß, der geformt und langsam getrocknt wird. Die Bronzeformen haben eine besondere Struktur, wodurch die Nudeln nicht glatt sondern rau werden. Auf diese Weise halten die Nudeln die Saucen besser und das Geschmackserlebnis wird potenziert. Kochzeit dieser Tortiglioni: 8 Minuten.

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Linguine durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Die Linguine durch Bronze ausgeformt sind Nudeln aus einem Teig, der durch Ausfromen und Trocknen von Weizengrieß gewonnen wird. Die Bronzeformen haben eine besondere Struktur, wodurch die Nudeln nicht glatt, sondern rau werden. Dies hilft der Pasta, die Würzsaucen besser zu halten und damit ein größeres Geschmackserlebnis zu bieten. Kochzeit 8 Minuten.

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Tagliatelle durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Die durch Bronze ausgeformten Tagliatelle entstehen durch Mischen von Hartweizengrieß mit Wasser, dem Drücken durch Bronzeformen und langsamen Trocknen. Die Bronzestempel haben eine besondere Struktur, die die Nudeln rau werden lassen, damit die Würzsaucen besser anhaften können und sie so besser schmecken.

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Caserecce durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Die Caserecce durch Bronze ausgeformt erhält man, indem der Teig aus Hartweizengrieß und Wasser durch eine Form aus Bronze gezogen und anschießend getrocknet wird. Die Bronzeformen haben eine besondere Struktur, wodurch die Oberfläche der Nudeln nicht glatt wird, sondern aufgeraut. Dies sorgt dafür, dass die Saucen besser an der Pasta haften können und sie besser würzen. Kochzeit 8 Minuten.

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Farfalle-Pasta über Bronze gezogen Pasta Rey

Die Farfalle-Pasta über Bronze gezogen entsteht aus einem Teig aus Weizengrieß. Die Bronzeformen, durch die gezogen wird, haben eine besondere Struktur, wodurch die Nudeln nicht glatt, sondern porös werden. Dies hilft der Pasta, die Würzsaucen besser zu halten, was wiederum zu einem besseren Geschmack beiträgt. Kochzeit 8 Minuten.

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Sardische Gnocchi durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Sardische Gnocchi durch Bronze ausgeformt entstehen aus einem Teig aus Weizengrieß, der durch spezielle Bronzeformen gedrückt und getrocknet wird. Die Bronzeformen haben eine besondere Struktur, wodurch die Gnocchi nicht glatt werden, sondern rau. Dies hilft dem fertigen Produkt, die Würzsaucen aufzunehmen und sorgt für einen besseren Geschmack. Kochzeit 8 Minuten.

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Tajarin – Eier-Tagliolini 250 g Antignano Prodotto Tipico

3,20 €

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Maccheroni durch Bronze ausgeformt Pasta Rey

Die Maccheroni durch Bronze ausgeformt entstehen aus einem Teig aus Weizengrieß, der sehr langsam getrocknet wird. Die Bronzestempel haben eine besondere Struktur, sodass die Nudeln nicht glatt, sondern rau und porös werden und somit diese Pasta die Saucen besser aufnehmen und halten kann, wodurch sie viel besser schmecken.

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Tajarin – Tagliolini „ottofile“ 250 g Antignano Prodotto Tipico

Der Mais „ottofile“ von Antignano wird seit Anfang des letzten Jahrhunderts auf den Hügeln von Asti angebaut. Dieser Mais hat einen stärker spitz zulaufenden Kolben als nrmaler Mais, mit nur acht Reihen rötlich-bräunlicher Körner. Er hat wirklich einzigartige organoleptische Eigenschaften. Die Nudeln werden durch Bronzefomen ausgeformt und traditionell, bei niedriger Temperatur und für lange Zeit getrocknet. Aus diesem Mais wird eine fantastische Pasta mit einem unvergleichlichen Geschmack hergestellt.

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Tagliatelle Tartufissima N.19 mit 7 % Trüffel Tartuflanghe

13,30 €

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Tagliatelle mit Ei 250 g Antignano Prodotto Tipico

Die Tagliatelle mit Ei von Antignano Prodotto Tipico werden auf einfache und handwerkliche Weise hergestellt. Auf diese Weise wurde ein einzigartiges Produkt mit einem besonderen Geschmack kreiert. Diese Nudeln werden mit traditionellen Methoden geformt und bei niedriger Temperatur für lange Zeit getrocknet.

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Tagliatelle „ottofile“ 250 g Antignano Prodotto Tipico

Die Tagliatelle „ottofile“ sind eine in Norditalien verbreitete Pasta. Diese Nudeln werden typisch für das Piemont, weil sie mit dem achtreihigen Mais von Antignano hergestellt werden. Er zeichnet sich durch einen eher spitz zulaufenden Kolben mit nur acht Reihen und seine rot-braunen Körner aus. Dieser Mais wurde „Melia du Re“ (Mais des Königs) genannt, eine Appellation, die seiner Typizität perfekt entspricht.

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Bio Spaghetti Mulino Marino Mulino Marino

Die Bio Spaghetti von Mulino Marino enstanden in Gragnano (Neapel) und werden aus Hartweizengrieß der Firma Mulino Marino hergestellt und dann mit Bronze ausgeformt und sehr langsam getrocknet. Pro 100 g Produkt wird 1 l kochendes Wasser benötigt. Wir empfehlen, pro Liter 10 Gramm grobes Salz hinzuzufügen. Gelegentlich umrühren und probieren, um zu prüfen, ob der Gargrad deinen Wünschen entspricht. Kochzeit 9-11 Minuten.

4,70 €

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Pasta La Penna Mulino Marino Bio Mulino Marino

„La Penna“ ist eine Pasta-Sorte, die ausschließlich aus dem vollen Senatore Cappelli-Weizenkorn mit Keimlingen hergestellt und mit von Hand gehämmertem Naturstein „La Fertè“ gemahlen wird. Die Nudeln werden in Gragnano (Neapel) mit dem Quellwasser aus dem Lattari-Gebirge hergestellt, durch Bronze gezogen und einer sehr langsamen Trocknung unterzogen.

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Fettuccine Eiernudeln 250 g Antignano Prodotto Tipico

Die Fettuccine Eiernudeln von Antignano Prodotto Tipico werden aus der sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung aus einer Auswahl an Hartweizenmehlen und frischen Eiern gewonnen. Die langsame Trocknung garantiert der Fettuccine-Pasta einen einzigartigen und exquisiten Geschmack, der bei anderen nur schwer zu finden ist.

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Tagliatelle Steinpilze 250 g Antignano Prodotto Tipico

4,00 €

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Zito Corto Liscio Bio-Pasta Mulino Marino Mulino Marino

Mulino Marino stellt die Bio-Pasta „Zito Corto Liscio“ vor, eine Pastasorte, die nur aus Hartweizenmehl und Wasser hergestellt wird und wie Maccheroni aussieht, nur mit einem größeren Loch. Die Pasta wird durch Bronze ausgeformt und einer sehr langsamen Trocknung unterzogen. Pro 100 g Produkt wird 1 Liter kochendes Wasser benötigt. Es ist ratsam, pro Liter 10 Gramm grobes Salz hinzuzufügen. Gelegentlich umrühren und probieren, um den gewünschten Gargrad zu überprüfen.

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Bio-Tagliatelle mit Ei 250 g Antignano Prodotto Tipico

Die Bio-Tagliatelle mit Ei von Antignano werden auf einfache und handwerkliche Weise hergestellt. Das erlaubt, ein einzigartiges Produkt mit einem besonderen Geschmack zu kreieren. Diese Nudeln werden mit traditionellen Methoden geformt und bei niedriger Temperatur für lange Zeit getrocknet. Auf diese Weise halten sie die Saucen viel besser.

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Schwarze Tagliatelle Antignano Prodotto Tipico

3,50 €

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Pasta La Mista Mulino Marino Bio Mulino Marino

Die Pasta "Mixed" von Mulino Marino wird unter Verwendung des vollen Senatore Cappelli-Weizenkorns mit Keimlingen hergestellt und mit von Hand gehämmertem Naturstein „La Fertè“ gemahlen. Die Nudeln werden in Gragnano (Neapel) mit dem Quellwasser aus dem Lattari-Gebirge hergestellt, durch Bronze gezogen und dann sehr langsam getrocknet. Kochzeit 6-8 Minuten.

4,70 € 4,32 €

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Bio-Rigatoni Mulino Marino Mulino Marino

Die Bio-Rigatoni von Mulino Marino sind eine Nudelsorte, die ausschließlich aus sortenreinem Mehl mit Keimlingen des Weizenkorns hergestellt wird. Das verwendete Mehl ist BIO und wird mit Naturstein „La Fertè“ gemahlen, der von Hand hergestellt wurde. Die Pasta, die in Gragnano (Neapel) unter Verwendung von Quellwasser aus den Lattari-Bergen hergestellt wird, wird einer langen und langsamen Trocknung unterzogen und durch Bronze ausgeformt. Empfohlene Garzeit: 9-11 Minuten.

4,70 €

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