Roero

Questo Roero Riserva Ciabot San Giorgio al naso risulta fresco e intenso con sentori di pesca e frutti rossi, talvolta balsamico sul finale.La bocca, da subito fresca e piacevole, lascia spazio alla polpa che con la sua dolcezza finale accompagna alla conoscenza di una trama tannica di rilevante importanza e lunghezza.

Aus dem Weinberg Braja, übersetzt aus dem piemontesischen "grida", kommt der Roero Riserva, ein Wein, der mehr als jeder andere die Kraft und Eleganz des Nebbiolo vereint.Das Weingut, das er von seinem Großvater mütterlicherseits Aldo geerbt hat, befindet sich in der Gemeinde Santo Stefano Roero in einer herrlichen Lage mit sandreichen Böden, die die einzigartigen Eigenschaften des im Roero angebauten Nebbiolo hervorheben.

Roero Valmaggiore Riserva drückt ein reiches und unmittelbares Aroma mit Wahrnehmungen von Veilchen, Himbeeren und Brombeeren aus, angereichert mit eleganten würzigen Noten. Hervorragend geeignet für die Verfeinerung typischer piemontesischer Gerichte wie gebratenes Wild, Schmor- und Schmorfleisch.Die Weinlese in diesem Weinberg erfolgt in zwei Gängen im Abstand von einer Woche, perforierte Kisten von ca. 18-20 kg werden verwendet, um die Unversehrtheit der Trauben bis zum Pressen bestmöglich zu schützen. Die Mazeration findet in Stahlfermentern statt, in denen die Gärtemperatur eingestellt werden kann, und dauert etwa eine Woche.Anschließend ruht der Wein 16 Monate lang in Fässern (teilweise neu und teilweise bereits benutzt), in denen die malolaktische Gärung stattfindet, bevor er wieder in Stahltanks montiert wird. Er wird im August in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht, nach einem Jahr in der Flasche, 3 Jahre nach der Ernte.

Il Roero Riserva Sudisfà presenta profumi di frutta secca e confettura mescolati con vaniglia e pepe verde. In bocca ha un attacco deciso, grande struttura, con tannini evidenti, dolci e vellutati. Il retrogusto è ampio, caldo ed etereo.

Der Roero Gorrini von Deltetto hat eine rubinrote Farbe und wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt. In der Nase entwickeln sich Aromen von Veilchen und reifen Früchten. Am Gaumen ist er anhaltend, warm und rund.

Al naso si rivela intenso con sentori fruttati e floreali, in evidenza la viola.Si presenta secco e sapido, di buona freschezza e piacevole garbata tannicità. In bocca è gradevole, di ottima intensità e persistenza. Vino di qualità fine, buona struttura generale e armonicità. Pronto alla beva ma ottima evoluzione.