Roero

Roero Valmaggiore Riserva drückt ein reiches und unmittelbares Aroma mit Wahrnehmungen von Veilchen, Himbeeren und Brombeeren aus, angereichert mit eleganten würzigen Noten. Hervorragend geeignet für die Verfeinerung typischer piemontesischer Gerichte wie gebratenes Wild, Schmor- und Schmorfleisch.Die Weinlese in diesem Weinberg erfolgt in zwei Gängen im Abstand von einer Woche, perforierte Kisten von ca. 18-20 kg werden verwendet, um die Unversehrtheit der Trauben bis zum Pressen bestmöglich zu schützen. Die Mazeration findet in Stahlfermentern statt, in denen die Gärtemperatur eingestellt werden kann, und dauert etwa eine Woche.Anschließend ruht der Wein 16 Monate lang in Fässern (teilweise neu und teilweise bereits benutzt), in denen die malolaktische Gärung stattfindet, bevor er wieder in Stahltanks montiert wird. Er wird im August in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht, nach einem Jahr in der Flasche, 3 Jahre nach der Ernte.

Der Roero Gorrini von Deltetto hat eine rubinrote Farbe und wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt. In der Nase entwickeln sich Aromen von Veilchen und reifen Früchten. Am Gaumen ist er anhaltend, warm und rund.

Roero Riserva Sudisfà duftet nach Trockenfrüchten und Marmelade mit einem Hauch von Vanille und grünem Pfeffer. In diesen vollmundigen Wein werden Sie sich verlieben.

Al naso si rivela intenso con sentori fruttati e floreali, in evidenza la viola.Si presenta secco e sapido, di buona freschezza e piacevole garbata tannicità. In bocca è gradevole, di ottima intensità e persistenza. Vino di qualità fine, buona struttura generale e armonicità. Pronto alla beva ma ottima evoluzione.

Questo Roero Riserva Ciabot San Giorgio al naso risulta fresco e intenso con sentori di pesca e frutti rossi, talvolta balsamico sul finale. La bocca, da subito fresca e piacevole, lascia spazio alla polpa che con la sua dolcezza finale accompagna alla conoscenza di una trama tannica di rilevante importanza e lunghezza.