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Produktnummer:
SP3716-23
EIGENSCHAFTEN
Weinnamen
Moscato d'Asti DOCG
Rebsorte
Moscato
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
5%
Beschreibung
Il Moscato d'Asti di Negro Angelo è uno spumante dolce, dedicato all'omonima città!
Questo Moscato è l'espressione classica della varietà Moscato, è caratterizzato da un'elegante e variegata nuance di fiori d'arancio, pesca e salvia. Dal color giallo paglierino con riflessi verdognolo, si può notare il perlage, fine e persistente, e percepire il gusto, intenso ed elegante.
Ideale per accompagnare dolci e pasticceria secca, per brindare insieme a fine pasto!
Informationen zum Produkt
Weinbereitung
Macerazione assente, pressatura dell’uva intera e fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino a raggiungere il giusto equilibrio tra alcool, acidità e zuccheri. Microfiltrazione ed imbottigliamento a freddo.
Serviertemperatur
4-6 °C
Farbe
Strohgelb
Lagerung
Kühl und trocken lagern, von Wärmequellen fernhalten.
Arcass: hier ist der Passito di Arneis von Cascina Chicco!Der Name deutet auf eine der athletischen Gesten des "Balon" hin, der traditionellsten Sportart dieser Hügel. Arcass, das Nachwachsen, drückt den unbezwingbaren Bauernstolz aus, der in der Lage ist, Schlag auf Schlag auf jede Schwierigkeit zu antworten.
Der Wein Chinato wurde Ende des letzten Jahrhunderts in der Apotheke von Dr. Cappellano in Serralunga d'Alba geboren und die ersten Produzenten waren die Apotheker der verschiedenen Dörfer in der Gegend von Langa. In kurzer Zeit wurde es zu einem mythischen Elixier mit außergewöhnlichen Eigenschaften, umgeben von der richtigen Aura des Geheimnisvollen, die die geheimen Formeln bedeckte, mit denen es hergestellt wurde.
Mit diesen Prämissen verbreitete er sich zunächst als medizinisches Elixier unter den Bauernfamilien und dann, langsam, als aromatisierter Wein, der fast überall Anerkennung fand und auch zur Flagge der führenden Weingüter wurde.
Der wichtigste süße Schaumwein, der 1991 geboren wurde.
Es war eine gewinnbringende Wette, nämlich einen hochwertigen Schaumwein herstellen zu wollen. Sein fröhlicher Schaum erhellt die Atmosphäre jeder Party und der Toast ist auch als Aperitif, Cocktail und zum Abschluss einer Mahlzeit faszinierend.Intensiv, klar mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten (Akazie und Linde), Pfirsich, Honig und Karamell. Vollmundig, ausgewogen, süß, aber duftend, dank seines starken Säuregehalts mit einem angenehmen bitteren Nachgeschmack. Ideal kombiniert zu trockenem Gebäck, Desserts auf der Basis von leichten Früchten und Sahne, Panettone, Haselnusskuchen. Sehr angenehm als Aperitif und als durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.
Weißwein mit zarter strohgelber Farbe. Die Perlage ist im Vergleich zum Moscato d'Asti kräftiger, aber dennoch elegant. Der Duft ist delikat, anhaltend und fruchtig. Der Geschmack ist jugendlich-frisch, intensiv und ausgewogen.
Die „Ceretto-Formel“ für die Erzeugung dieses Barolo Chinato sieht die Verwendung eines Barolo DOCG vor, zu dem Kräuter hinzugefügt werden, ein Dutzend, die streng ausgewählt werden, sowie China Calissaia, die separat mit in Alkohol aufgegossen wird. Bei der Verkostung zeigt sich das Ergebnis ist einer kontinuierlichen Abfolge von Aromen, die mit einer angenehmen bitteren Note endet und perfekt durch die Süße ausbalanciert ist.