Klassisch – Alle Verwendungszwecke

Bio-Mehl Buratto - 1 kg Mulino Marino

Mit dem Respekt vor der handwerklichen Tradition in der Mühle Mulino Marino entsteht das durchgesiebte (abburattata) Mehl: das weißeste Mehl, das durch Mahlen mit Naturstein erreicht werden kann. Das Buratto-Mehl ist ein Weichweizen-Mehl Typ 2 aus biologischem Anbau, das ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren oder anderen Zusätzen gewonnen wird und daher besonders als natürliches und uriges Produkt geschätzt ist; diese letzteren Eigenschaften sind auf den sehr geringen Anteil an Fasern und Sprossen zurückzuführen, die nach der Verarbeitung des Korns verbleiben und es im Vergleich zu anderen Mehlen besonders machen.

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Farina Buratto bio 5kg Mulino Marino

Dal rispetto della tradizione molitoria artigianale di Mulino Marino nasce la farina "abburattata" (setacciata): la più bianca realizzabile attraverso la macinatura con pietre naturali. La Buratto è una farina biologica di grano tenero tipo 2, ottenuta senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi, particolarmente apprezzata per essere un prodotto naturale e crudo; quest'ultime qualità sono dovute alla leggerissima parte di fibra e germe del chicco che permangono in seguito alla lavorazione e la caratterizzano rispetto alle altre farine. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

16,40 €

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Bio-Weichweizen-Mehl Typ 0 – 1kg Mulino Marino

Das Weichweizen-Mehl Typ Ø (entspricht ungefähr Type 550 in D) von Mulino Marino wird durch Vermahlen mit Walzen von Getreide aus ökologischem Anbau gewonnen. Das Getreide wird nach den Kriterien Qualität, Sicherheit und Biodiversität ausgewählt und entsprechend seiner Eigenschaften ohne Zugabe von Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Stabilisatoren vermahlen.

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Bio-Weichweizen-Mehl Typ 00 – 1kg Mulino Marino

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Farina bio di grano tenero tipo 0 5kg Mulino Marino

La farina di grano tenero tipo Ø del Mulino Marino è ottenuta dalla macinatura a cilindri di cereali provenienti dalle coltivazioni biologiche. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati seguendo le loro caratteristiche senza l’aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

13,50 €

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Bio-Hartweizengrieß – 1kg Mulino Marino

Hartweizen zeichnet sich im Vergleich zu Weichweizen durch einen höheren Proteingehalt und eine niedrigeren Stärkegehalt aus und er weist eine harte, unregelmäßig geformte Körnung auf. Mulino Marino verwendet zum Mahlen Walzen: nach einem ganz bestimmten Ablauf, bei dem das Mehl fast nie "nachgemahlen" wird und die Schritte zur Herstellung des Endprodukts auf ein Minimum reduziert werden. Das Mehl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Pandisempre Bio-Mehl – 1kg (Weizen, Dinkel, Einkorn) Mulino Marino

Dieses Mehl (der Name Pandisempre bedeutet „Brot für immer“) zeichnet die Geschichte des Getreides nach. Es besteht aus dem ältesten Urkorn, dem Enkir, aus Dinkel und einer sorgfältigen Auswahl an Weichweizen-Körnern Typ-2, die alle mit Naturstein und ohne Zusätze und ohne „Verbesserer“ gemahlen werden. Dank seiner vielfältigen Zusammensetzung ist es ideal für jedes Rezept.

4,70 €

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Farina bio di grano tenero tipo 00 5kg Mulino Marino

È la classica farina ottenuta dalla macina a cilindri da agricoltura biologica. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati seguendo le loro caratteristiche originali. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Bio-Dinkel-Weißmehl – 1kg Mulino Marino

6,10 €

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Farina Buratto bio 10kg Mulino Marino

30,50 €

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Farina bio Pandisempre (Frumento Farro Enkir) 5kg Mulino Marino

Questa farina ripercorre la storia dei cereali. E’ composta dal più antico, l’ Enkir, dal farro e da un’accurata selezione di grani teneri di tipo 2, tutti macinati a pietra naturale e senza l’aggiunta di additivi e miglioratori. Grazie alla sua varia composizione è ideale per qualsiasi ricetta. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Farina di Farro bianco bio 5kg Mulino Marino

Questa farina è un prodotto crudo e naturale, ottenuta senza l’aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi. E’ una farina prodotta con la macinazione in purezza con pietra naturale. Indicata per chi soffre di intolleranze alimentari. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Bio-Reismehl – 1 kg Mulino Marino

5,70 €

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Farina bio di grano tenero tipo 00 10kg Mulino Marino

E’ la classica farina ottenuta dalla macina a cilindri da agricoltura biologica. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati seguendo le loro caratteristiche originali. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Rosa Kichererbsen-Mehl 1 kg Farina ViVa

Das rosa Kichererbsen-Mehl entseht durch Mahlen mit der Steinmühle von getrockneten Kichererbsen, die in der Toskana im Mugello von den neuen Freunden der Lunica-Lieferkette angebaut werden, ein sehr proteinhaltiges sortenreines Mehl. Füge das Produkt RICETTARIO FARINA VIVA zu deinem Warenkorb, um einen KOSTENLOSEN Ratgeber mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten zum Ausprobieren der verschiedenen Viva-Mehle!

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Farina di Farro bianco bio 10kg Mulino Marino

51,60 €

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Farina bio Pandisempre (Frumento Farro Enkir) 10kg Mulino Marino

42,40 €

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Semola di grano duro bio 10kg Mulino Marino

Il grano duro, rispetto a quello tenero, è caratterizzato da un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli vivi. Mulino Marino adopera la macinazione a cilindri: basata su uno schema dove la farina non viene quasi mai “rimacinata” e i passaggi per ottenere il prodotto finale sono ridotti al minimo. La farina è da agricoltura biologica certificata. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Farina bio di grano tenero tipo 00 25kg Mulino Marino

La Farina di Grano Tenero Bio di Mulino Marino, è la classica farina ottenuta dalla macina a cilindri da agricoltura biologica. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati a cilindri seguendo le loro caratteristiche originali. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Farina bio di grano tenero tipo 0 25kg Mulino Marino

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Farina Buratto bio 25kg Mulino Marino

Dal rispetto della tradizione molitoria artigianale di Mulino Marino nasce la farina "setacciata" Buratto: la più bianca realizzabile attraverso la macinatura con pietre naturali. La Buratto è una farina biologica di grano tenero tipo 2, ottenuta senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi, particolarmente apprezzata per essere un prodotto naturale e crudo; quest'ultime qualità sono dovute alla leggerissima parte di fibra e germe del chicco che permangono in seguito alla lavorazione e la caratterizzano rispetto alle altre farine. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Farina di riso bio 5kg Mulino Marino

La Farina di riso del Mulino Marino è ottenuta dalla macinatura di cereali provenienti dalle coltivazioni biologiche. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati seguendo le loro caratteristiche senza l’aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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