Klassiker – Brot, Pizza, Desserts

Bio-Mehl Buratto - 1 kg Mulino Marino

Mit dem Respekt vor der handwerklichen Tradition in der Mühle Mulino Marino entsteht das durchgesiebte (abburattata) Mehl: das weißeste Mehl, das durch Mahlen mit Naturstein erreicht werden kann. Das Buratto-Mehl ist ein Weichweizen-Mehl Typ 2 aus biologischem Anbau, das ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren oder anderen Zusätzen gewonnen wird und daher besonders als natürliches und uriges Produkt geschätzt ist; diese letzteren Eigenschaften sind auf den sehr geringen Anteil an Fasern und Sprossen zurückzuführen, die nach der Verarbeitung des Korns verbleiben und es im Vergleich zu anderen Mehlen besonders machen.

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Farina Buratto bio 5kg Mulino Marino

Dal rispetto della tradizione molitoria artigianale di Mulino Marino nasce la farina "abburattata" (setacciata): la più bianca realizzabile attraverso la macinatura con pietre naturali. La Buratto è una farina biologica di grano tenero tipo 2, ottenuta senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi, particolarmente apprezzata per essere un prodotto naturale e crudo; quest'ultime qualità sono dovute alla leggerissima parte di fibra e germe del chicco che permangono in seguito alla lavorazione e la caratterizzano rispetto alle altre farine. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Weichweizen-Mehl Typ 1 für Pizza 1 kg Farina ViVa

Das Weichweizen-Mehl Typ 1 (entspricht ungefähr Type 812 in D) zum Pizza-backen erhält man durch Mahlen mit einem Natur-Lavastein. Dieses TYP 1 forte besteht aus einer Mischung aus Weichweizen und einem kleinen Prozentsatz Roggen, wodurch das Produkt leichter auf Enzyme reagiert und der Fermentationsprozess begünstigt wird, wodurch wiederum die Verdaulichkeit des Produkts erhöht wird. Füge das Produkt VIVA FLOUR RECIPE zu deinem Warenkorb, um einen KOSTENLOSEN Ratgeber mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten zum Ausprobieren der verschiedenen Viva-Mehle!

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Weichweizenmehl Typ 1 für Pizza 5kg Farina ViVa

Weichweizenmehl für Pizza ist ein kräftiges Mehl, das aus einer Mischung von Weichweizen und einem geringen Anteil von Roggen gewonnen wird, was das Produkt enzymatischer macht und den Gärungsprozess begünstigt, wodurch die Verdaulichkeit des Produkts erhöht wird.Legen Sie das Produkt: FARINA VIVA RECIPE BOOK in Ihren Einkaufswagen, um einen KOSTENLOSEN Leitfaden mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten, die Sie mit den verschiedenen Mehltypen von Viva ausprobieren können!

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Bio Einkorn-Mehl Enkir – 1kg Mulino Marino

Das Einkorn-Mehl ist eine Selektion der Mühle Mulino Marino des Getreides Triticum-Monococcum. Das Triticum Monococcum ist das Urkorn des Getreides, ideal für alle Rezepte. Es zeigt seine organoleptischen Eigenschaften am besten in einfachen Zubereitungen. Es muss nicht so lange gehen und eigent sich damit auf jeden Fall für ungesäuertes Brot wie Matzen.

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Bio-Hartweizengrieß – 1kg Mulino Marino

Hartweizen zeichnet sich im Vergleich zu Weichweizen durch einen höheren Proteingehalt und eine niedrigeren Stärkegehalt aus und er weist eine harte, unregelmäßig geformte Körnung auf. Mulino Marino verwendet zum Mahlen Walzen: nach einem ganz bestimmten Ablauf, bei dem das Mehl fast nie "nachgemahlen" wird und die Schritte zur Herstellung des Endprodukts auf ein Minimum reduziert werden. Das Mehl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Sapori antichi Bio-Mehl – 1kg (Dinkel, Einkorn, Roggen, Kamut) Mulino Marino

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Weichweizen-Mehl Typ 1 – 1 kg Farina ViVa

Das Weichweizenmehl Typ 1 von Farina Viva wird durch Mahlen mit natürlichem Lavastein gewonnen. TYP 1, was ungefähr Type 812 in Deutschland entspricht, ist von mittlerer Backstärke und besteht aus einer Mischung verschiedener Weichweizen, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen einem hohen Proteingehalt und einer hervorragenden Elastizität aufweist. Füge das Produkt RICETTARIO FARINA VIVA zu deinem Warenkorb, um einen KOSTENLOSEN Ratgeber mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten zum Ausprobieren der verschiedenen Viva-Mehle!

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Bio-Hartweizen-Mehl – 1kg Mulino Marino

Das Hartweizen-Mehl von Mulino Marino entsteht durch Vermahlen mit natürlichem Lavastein von Getreide aus biologischem Anbau; insbesondere des rustikalen Simeto-Weizens aus Sizilien, der Sorten Marco Aurelio und Achille aus den Marken sowie der Sorte Marco Aurelio aus dem Oltrepò Pavese. Das Getreide wird nach den Kriterien Qualität, Sicherheit und Biodiversität ausgewählt und entsprechend seiner ursprünglichen Eigenschaften vermahlen. ohne Zugabe von Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Stabilisatoren vermahlen. Ideal vor allem für apulisches Brot und für Eiernudeln.

4,60 €

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Sette Effe Biomehl – 1kg Mulino Marino

Es handelt sich um eine Mischung aus sieben verschiedenen Getreidesorten, die alle aus biologischem Anbau mit hohen Qualitätskriterien stammen. Das Ergebnis ist ein aromatisches und schmackhaftes Mehl mit allen notwendigen technologischen Eigenschaften, die in vielfältigen Zubereitungen Verwendung finden. Und das alles im Respekt vor unserer Tradition in Italien.

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Weichweizenmehl Typ 1 5kg Farina ViVa

Weichweizenmehl Typ 1 wird durch natürliches Lavasteinmahlen hergestellt. Es ist ein Mehl von mittlerer Stärke und wird aus einer Weichweizenmischung gewonnen, die einen hohen Proteingehalt und eine ausgezeichnete Dehnbarkeit aufweist.Legen Sie das Produkt: FARINA VIVA RECIPE BOOK in Ihren Einkaufswagen, um einen KOSTENLOSEN Leitfaden mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten, die Sie mit den verschiedenen Mehltypen von Viva ausprobieren können!

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Bio-Weichweizen-Mehl Typ 0 DARIO – 5kg Mulino Marino

Das Weichweizen-Mehl Typ 0 DARIO von Mulino Marino entsteht aus dem Vermahlen mit Walzen von Getreide aus biologischem Anbau. Das Getreide wird nach den Kriterien Qualität, Sicherheit und Biodiversität ausgewählt und entsprechend seiner Eigenschaften ohne Zugabe von Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Stabilisatoren vermahlen.

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Weichweizen-Mwhl Typ 1 für Mürbeteig 1 kg Farina ViVa

Weichweizen-Mehl Typ 1 für Mürbeteig entsteht durch Vermahlen mit natürlichem Lavastein, Typ 1 von niedriger Backstärke, sortenrein, mit hoher Elastizität. Füge das Produkt RICETTARIO FARINA VIVA zu deinem Warenkorb, um einen KOSTENLOSEN Ratgeber mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten zum Ausprobieren der verschiedenen Viva-Mehle!

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Farina Buratto bio 10kg Mulino Marino

30,50 €

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Semola di grano duro bio 5kg Mulino Marino

Il grano duro, rispetto a quello tenero, è caratterizzato da un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli vivi. Mulino Marino adopera la macinazione a cilindri: basata su uno schema dove la farina non viene quasi mai “rimacinata” e i passaggi per ottenere il prodotto finale sono ridotti al minimo. La farina è da agricoltura biologica certificata. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Sfarinato bio di grano duro intero misto Italiano - 5kg Mulino Marino

Lo Sfarinato bio di grano duro intero del Mulino Marino è ottenuto dalla macinatura a pietra naturale di cereali provenienti dalle coltivazioni biologiche; in particolare, grano Simeto rustico dalla Sicilia, varietà Marco Aurelio e Achille delle Marche e varietà Marco Aurelio dell'Oltrepò Pavese.I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati seguendo le loro caratteristiche senza l’aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Farina di Monococco Enkir bio 5kg Mulino Marino

La farina di Enkir è una selezione del mulino marino del cereale triticum monococcum. Il Triticum Monococcum è il padre dei cereali, ideale per tutti gli usi. Esalta al massimo le sue caratteristiche organolettiche nelle preparazioni semplici. Essendo molto digeribile e non necessitando di lunghe lievitazioni come le altre farine è decisamente adatta per il pane azzimo.È perfetta anche per realizzare pizza, pane e altri lievitati con basso contenuto di glutine. Maggiori informazioni su questa farina le potete trovare su www.enkir.it ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Weißes Bio-Roggenmehl – 1kg Mulino Marino

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Weizenmehl Typ 1 für Mürbeteig 5kg Farina ViVa

"Weizenmehl Typ 1 für Mürbeteig ist ein sortenreines Mehl mit geringer Festigkeit und hoher Dehnbarkeit.Legen Sie das Produkt: FARINA VIVA RECIPE BOOK in den Warenkorb, um einen KOSTENLOS-Leitfaden mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten, die Sie mit den verschiedenen Viva-Mehltypen ausprobieren können!"

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Farina Sette Effe bio 5kg Mulino Marino

La Farina Sette Effe bio è una miscela di sette cereali diversi tutti da agricoltura biologica seguendo alti criteri di qualità. Il risultato è una farina aromatica, gustosa e con le dovute caratteristiche tecnologiche, che possono essere utilizzate nelle più svariate preparazioni. Il tutto nel rispetto della nostra tradizione. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

26,30 € 24,20 €

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Semola di grano duro bio 10kg Mulino Marino

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Sfarinato bio di grano duro intero misto Italiano - 10kg Mulino Marino

Lo Sfarinato di grano duro del Mulino Marino è ottenuto dalla macinatura a pietra naturale di cereali provenienti dalle coltivazioni biologiche; in particolare, grano Simeto rustico dalla Sicilia, varietà Marco Aurelio e Achille delle Marche e varietà Marco Aurelio dell'Oltrepò Pavese. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità e macinati seguendo le loro caratteristiche senza l’aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto.

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Farina bio Sapori antichi (Farro Enkir Segale Kamut) 10kg Mulino Marino

Questa farina ripercorre la storia dei cereali. E’ composta dai quattro cereali Farro, Enkir, Segale e Kamut senza frumento. ATTENZIONE: il pacco potrebbe non corrispondere a quello riportato nell'immagine. In questi casi, il produttore applica un adesivo sul lato del pacco per indicare l'esatto contenuto. Scheda Tecnica Sapori Antichi - Mulino Marino (pdf) - composizione chimica

56,20 €

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Weichweizenmehl Typ 1 für Pizza 25kg Farina ViVa

Farina di Grano Tenero tipo 1 per pizza ist ein kräftiges Mehl, das aus einer Mischung von Weichweizen und einem kleinen Anteil von Roggen gewonnen wird, was das Produkt enzymatischer macht, den Gärungsprozess begünstigt und somit die Verdaulichkeit des Produkts erhöht.Legen Sie das Produkt: FARINA VIVA RECIPE BOOK in Ihren Einkaufswagen, um einen KOSTENLOSEN Leitfaden mit mehr als 10 Rezepten zu erhalten, die Sie mit den verschiedenen Mehltypen von Viva ausprobieren können!

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