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Es handelt sich um eine exklusive Spezialität von Beppino Occelli, der einen originellen Käse aus Ziegen- und Kuhmilch kreiert hat. Er reift mindestens vier Monate in den Kellern von Valcasotto auf Holzbrettern, die aus Bäumen aus dem Tal geschlagen werden. FRISCHES PRODUKT MIT KURZER HALTBARKEIT.
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