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Produktnummer:
SP4643
EIGENSCHAFTEN
Weinnamen
Caluso Passito Riserva DOCG
Alkoholgehalt
13,5%
Beschreibung
Un vino dal profumo ampio, intenso, etereo, di grande complessità, con evidenti sentori di frutta secca, frutta sciroppata, lievi sfumature tostate, note dolci. Il gusto è dolce, pieno, armonico e avvolgente. Trova abbinamento ideale con i dolci della tradizione piemontese, in particolare dolci a base di mandorle, amaretti, nocciole. Molto interessante l’abbinamento anche con formaggi stagionati ed erborinati.
Informationen zum Produkt
Weinbereitung
_In botti di rovere
Serviertemperatur
12-14 °C
Farbe
Strohgelb, mit goldenen Reflexen
Verfeinerung
_Im Barrique und einige Monate in der Flasche
Lagerung
Kühl und trocken lagern, von Wärmequellen fernhalten.
Verpackung
Glasflasche
Format
37,5 cL
Etikett
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Il Vermouth Umberto è il vermouth da meditazione e da fine pasto.Si narra che nel 1786, i Savoia interruppero drasticamente la produzione di Rosolio in tutto il Regno di Sardegna: sulle loro tavole era giunta una bottiglia di Vermouth.Dedicato da Domenico Ulrich al re Umberto I, di carattere severo e di virtù militare, si rivela per il suo carattere austero, ma incredibilmente beverino, affascinante, da meditazione o da fine pasto.Pieno, vibrante, ricco, si distingue per le note amaricanti di china e issopo.Unicità dell'Umberto è l'affinamento delle botaniche: dopo l'estrazione delle essenze, le tinture permangono 6 mesi in legni da invecchiamento, tecnica che dona colore intenso e meravigliosa balsamicità, rotondità di corpo e tannini vellutati.
Der Marolo chinato der Brennerei Marolo stammt aus einem alten Familienrezept. Er wir aus edlen Weinen hergestellt, die mit Kräuter- und Rindenaufgüssen aromatisiert werden: abei sind Chinarinde, Rhabarber, Enzian, Koriander, Zimt, Gewürznelken und andere, die ihn angenehm und zu einem duftenden Aperitif und Stärkungsmittel nach dem Essen machen. Seine Zubereitung endet mit einer langen Reifung in kleinen Eichenholz-Fässern, die ihm bemerkenswerte Harmonie und Eleganz verleihen.
Die „Ceretto-Formel“ für die Erzeugung dieses Barolo Chinato sieht die Verwendung eines Barolo DOCG vor, zu dem Kräuter hinzugefügt werden, ein Dutzend, die streng ausgewählt werden, sowie China Calissaia, die separat mit in Alkohol aufgegossen wird. Bei der Verkostung zeigt sich das Ergebnis ist einer kontinuierlichen Abfolge von Aromen, die mit einer angenehmen bitteren Note endet und perfekt durch die Süße ausbalanciert ist.
Un vino dal profumo ampio, intenso, etereo, di grande complessità, con evidenti sentori di frutta secca, frutta sciroppata, lievi sfumature tostate, note dolci. Il gusto è dolce, pieno, armonico e avvolgente. Trova abbinamento ideale con i dolci della tradizione piemontese, in particolare dolci a base di mandorle, amaretti, nocciole. Molto interessante l’abbinamento anche con formaggi stagionati ed erborinati.
Der Wein Chinato wurde Ende des letzten Jahrhunderts in der Apotheke von Dr. Cappellano in Serralunga d'Alba geboren und die ersten Produzenten waren die Apotheker der verschiedenen Dörfer in der Gegend von Langa. In kurzer Zeit wurde es zu einem mythischen Elixier mit außergewöhnlichen Eigenschaften, umgeben von der richtigen Aura des Geheimnisvollen, die die geheimen Formeln bedeckte, mit denen es hergestellt wurde.
Mit diesen Prämissen verbreitete er sich zunächst als medizinisches Elixier unter den Bauernfamilien und dann, langsam, als aromatisierter Wein, der fast überall Anerkennung fand und auch zur Flagge der führenden Weingüter wurde.