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Produktnummer:
SP1867
Wir haben es ausgewählt, weil
Frisch zubereitet
Tausend Rezepte!
Tierschutz
Beschreibung
Der "crutin", ein kleiner, in den Tuffstein gegrabener Keller, war die Vorratskammer der Bauern der Langa. Dieser Kuhmilchkäse, dessen gebrochener Teig mit Sommertrüffelflocken angereichert ist, erinnert konkret an den Geist dieses magischen Ortes. Aus diesem Grund hat Beppino Occelli ihm den Namen Crutin gegeben.
Ein frisches Produkt mit kurzem Haltbarkeitsdatum
Informationen zum Produkt
Lagerung
im Kühlschrank aufbewahren
Standort des Herstellers
Farigliano (CN)
Format
300g
Notizen
Für diesen Artikel ist zu bestimmten Jahreszeiten eine Thermoverpackung vorgesehen, wobei sich die Versandkosten um 1,90 € erhöhen
Verfallsdatum
27/07/2023
Etikett
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Der geriebene Kinara-Käse wird mit pflanzlichem Lab, ohne Konservierungsstoffe, ohne Lysozym und vor allem laktosefrei hergestellt.Fattorie Fiandino war weltweit der erste Hersteller, der die Kinara-Methode eingeführt hat, bei der die Blüten von Cynara cardunculus verwendet werden, einer in den piemontesischen Bergen wild wachsenden Distel, die sich in echtes pflanzliches Lab verwandeln kann.Die Verwendung von Lab, insbesondere von pflanzlichem Lab, trägt entscheidend dazu bei, dass der Kinara laktosefrei ist und originelle und angenehme organoleptische Eigenschaften aufweist.Das Ergebnis ist ein Käse, der auch für Menschen mit Laktoseintoleranz verdaulich ist, mit einem unnachahmlichen Geschmack und Aroma! Dieser bereits geriebene Käse ist perfekt für Profis und Enthusiasten, für Vegetarier und Sportler, für die Zubereitung gesunder & leckerer Rezepte! "
Es handelt sich um eine exklusive Spezialität von Beppino Occelli, der einen originellen Käse aus Ziegen- und Kuhmilch kreiert hat. Er reift mindestens vier Monate in den Kellern von Valcasotto auf Holzbrettern, die aus Bäumen aus dem Tal geschlagen werden.
FRISCHES PRODUKT MIT KURZER HALTBARKEIT.
Es handelt sich um eine exklusive Spezialität von Beppino Occelli, der einen originellen Käse aus Schafs- und Kuhmilch kreiert hat. Er reift mindestens vier Monate in den Kellern von Valcasotto auf Holzbrettern, die aus Bäumen aus dem Tal geschlagen werden.
FRISCHES PRODUKT MIT KURZER HALTBARKEIT.
Aus Kuhmilch entsteht dieser Käse Occelli al Barolo und er reift sehr lange in den Kellern von Valcasotto. Anschließend verfeinert er für weitere zwei Monate im Trester aus der Langhe, angereichert mit Barolo-Wein. In einem von Slow Food-Experten durchgeführten Test wurde er als bester „betrunkener“ Käse bezeichnet.
FRISCHES PRODUKT MIT KURZER HALTBARKEITSDAUER.
Es ist ein Hartkäse, der einige Monate gereift ist. Die Formen werden in das Frühlingsheu, das im Mai auf der Alm geerntet wird, eingehüllt und bereichert den Käse mit den Düften und Aromen der Alpenflora.
FRISCHES PRODUKT MIT KURZER HALTBARKEITSDAUER.
Aus Schaf- und Kuhmilch hergestellt, reift der Käse Occelli mit schwarzem Pfeffer und rosa Beeren für mindestens vier Monate in den Kellern von Valcasotto, wo er auf Brettern aus Holz aus dem Tal reift. Er hat schwarze und rosa Pfefferkörner in Paste, die das Spektrum seiner Aromen und den Geschmack bereichern.
FRISCHES PRODUKT MIT KURZER HALTBARKEITSDAUER.