Cascina Fonda

Zwischen den Mangoschnitzen und Neive hat sich Cascina Fonda der Herstellung von Süssweinen verschrieben und den Moscato d'Asti bevorzugt, der sich für grosse Anlässe eignet.

Cascina Fonda wurde 1963 dank Secondino Barbero geboren, der seine Erfahrungen im Weinbau nutzte.
Die Söhne Massimo und Marco begannen 1988, den erzeugten Wein mit dem Gewicht auf den Moscato zu abfüllen, und erreichten 1991 die Reife der Trauben.
Ihre Passion gilt dem süssen Geschmack, den Moscato verschenken kann und der von den Barbero-Brüdern in den Versionen Moscato d'Asti und Asti Spumante aufgewertet wird.
Diese "süsse Leidenschaft" ermöglicht es Cascina Fonda, sich vor allem auf diese Weine zu konzentrieren, die aus den Hügeln zwischen Mango und Neive, dem Symbol eines einzigartigen Landes, stammen. Die Barbero-Brüder achten auch auf andere Weinarten und produzieren Süßigkeiten, Barbaren, Brachettos.
Von 1995 bis 2000 wird die neue Weinkellerei unter Berücksichtigung der Arbeitslogistik und der Modernität bei Moscato, einem jungen und frischen Wein, entwickelt.
Massimo und Marco Barbero setzen ihre Arbeit fort, um die Qualität zu erhalten, die allen Weinen zugrunde liegt, die produziert werden, die von Cascina Fonda stammen.
Die Anlage besteht aus modernen und funktionalen Räumen, in denen die Barbero-Brüder die verschiedenen Weinarten nach den besten Methoden herstellen, um die Qualität der Flaschen von Cascina Fonda zu erhalten.
In der Weinbereitungsanlage befinden sich hoch entwickelte Maschinen, die vor allem zur Verarbeitung und Herstellung von Moscato eingesetzt werden, was einen ständigen Kälteverbrauch erfordert. Die Qualität wird durch die besondere Aufmerksamkeit während der Arbeitsphase erreicht, die für die Philosophie von Caschin Fonda unabdingbar ist.