Birrificio Alba

Die Idee der Brauerei Artigianale Alba entstand 2014 von zwei Freunden, Alexander und Alberto, und nach etwa einem Jahr wird das Projekt zum ersten Mal umgesetzt.
Inspiriert von der Stadt Alba, auf der die Brauerei steht: Guarene.

Am Fusse des Schlosses von Guaren in einem Flügel des alten "Cascina del Conte" steht die Brauerei Artigianale Alba, die eindrucksvolle Anlage geht bis ins 18. Jahrhundert zurück.

In einem Gebiet, in dem die Tradition des Weins tief verwurzelt ist, widerspricht dieses Projekt dem Trend, doch Alexander und Alberto wollen ein Produkt entwickeln, das dem Gebiet einen Mehrwert bietet.

Die Biere der Brauerei Artigianale Alba spiegeln den natürlichen Herstellungsprozess wider, in dem die Malzmischungen, Hopfen und Aromen durch die Gärung von Hefen entstehen.

Die handwerkliche Erzeugung umfasst eine sorgfältige Auswahl aller Rohstoffe, wie die Körner der verschiedenen Getreidearten, die Auswahl der Hopfenarten, Gewürze, Hefe und einige besondere Rohstoffe, wobei versucht wird, lokale Erzeugnisse in Km Ø, darunter der biologische Honig von Guarene, Kirschen von Guarene oder Birne von Madernassa.

Die Handwerkskunst wird dadurch gewährleistet, dass die Birke Artigianale Alba keine mechanische Filterung und Pasteurisierung vornimmt. Die Klarheit wird durch die natürliche Ausfällung der Hefe während der Gärung erreicht. Das Nachfüllen in der Flasche entwickelt natürlich die Gasung des Biers.

Aura Golden Ale 75cL Birrificio Alba

Birra dal color biondo dorato e dal profumo di luppoli continentali che liberano delicati sentori erbacei e floreali.Nell'Aura Golden Ale del Birrificio Alba si ritrova un eccellente equilibrio tra il sapore dei malti e dei luppoli da aroma che sfocia in una leggera coda amara di erbe alpine.

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Double Bee Tripel al Miele 75cL Birrificio Alba

Nel nome Double Bee, in italiano Doppia Ape, si fondono l'idea comune delle "doppio malto", le bionde ad alta gradazione con la nota caratteristica del miele.Birra in stile Tripel dal colore dorato con aroma di malti e frutti tropicali dovuto ad un blend di miele locale a Km Ø di Guarene fermentata con lieviti belgi che sviluppano esteri fruttati. Al palato risulta alcolica, secca e intensa con una delicata nota degli aromi del miele d'acacia e di castagno e una vena erbacea di luppoli.Si abbina bene a primi piatti come pasta all'uovo, fritti piemontesi, carni come il maialino al miele. Può essere però gustata anche a fine pasto accompagnata a dessert o frutta fresca.

8,50 €

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Nivula Blanche 75cL Birrificio Alba

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The Rock American Pale Ale 75cL Birrificio Alba

Nel nome The Rock è racchiuso il cuore americano di questa birra mantenendo comunque saldo il legame con il territorio in cui è prodotta in quanto caratterizzato dalle “Rocche”, salti nel tufo tipici del Roero.Questa birra è in totale stile americano nei malti, nei luppoli e nel lievito. Il suo colore è biondo ramato con aroma di base intenso da luppoli americani e malti aromatici che lascia spazio al sapore fruttato ed erbaceo. Una decisa nota d'amaro finale pulisce la bocca e la prepara ad un altro sorso.

8,10 €

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IGA Uve Bianche - White Italian Grape Ale 75cL Birrificio Alba

Birra chiara in stile “White Italian Grape Ale”, connubio tra mosto di malto e mosto di uve bianche da Arneis del Roero dell'azienda agricola Raffaele Gili.La frizzantezza è gentile. La connotazione è tipicamente di birra arricchita dal bouquet delle uve bianche. Nel profumo si ritrovano i sentori di frutta a polpa chiara e di fiori bianchi di campo.

8,50 €

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Marte Belgian Red Ale 33cL Birrificio Alba

Birra rossa “d'abbazia” dall'alto grado alcolico e dal corpo robusto. Il profumo è uno straordinario variegato di malti caramellati e frutti rossi che si ritrovano intensi al palato arricchiti dagli esteri della fermentazione.Marte Belgian Red Ale del Birrificio Alba stimola tutta la bocca e persiste a lungo nel gusto.

4,30 € 4,10 €

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Marte Belgian Red Ale 75cL Birrificio Alba

Birra rossa “d'abbazia” dall'alto grado alcolico e dal corpo robusto.Il profumo è uno straordinario variegato di malti caramellati e frutti rossi che si ritrovano intensi al palato arricchiti dagli esteri della fermentazione.Marte Belgian Red Ale del Birrificio Alba stimola tutta la bocca e persiste a lungo nel gusto.

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IGA Uve Rosse - Red Italian Grape Ale 33cL Birrificio Alba

Birra in stile “Red Italian Grape Ale”, connubio tra mosto di malto e mosto di uve rosse di Nebbiolo Roero dell'azienda agricola Malvirà. La frizzantezza è gentile. La connotazione è tipicamente di birra arricchita dal bouquet delle uve rosse Nebbiolo. Nel profumo si ritrovano i sentori di ciliegia, frutta rossa fresca e passita.

4,50 € 4,30 €

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Dogma Christmas Ale 75cL Birrificio Alba

Il Birrificio Alba la definisce come la "Birra che deve essere assunta in senso assoluto, senza discussioni". In essa scopriamo ricchezza in tutto, nei malti, nei luppoli, nelle spezie, nel profumo, nell'aroma, nel gusto e nel grado alcolico. Il suo stile è il “Barley Wine”. Il suo profumo sprigiona intenso malto misto a cacao, caffè e caramello oltre le quali si avvertono note di agrumi e spezie. La forte gradazione alcolica riscalda la bocca fino a chiudere con un lungo e complesso amaro dovuto a radici selvatiche.Birra creata per accompagnarsi da sola grazie alla complessità dei sapori e degli aromi, che comunque si sposa bene con cibi ricchi di sapore.

11,20 €

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IGA Uve Rosse - Red Italian Grape Ale 75cL Birrificio Alba

Birra in stile “Red Italian Grape Ale”, connubio tra mosto di malto e mosto di uve rosse di Nebbiolo Roero dell'azienda agricola Malvirà. La frizzantezza è gentile.La connotazione è tipicamente di birra arricchita dal bouquet delle uve rosse Nebbiolo. Nel profumo si ritrovano i sentori di ciliegia, frutta rossa fresca e passita.

8,60 €

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