Bio-Pasta

Verleihen Sie Ihren Gerichten einen Hauch von Authentizität mit unserer Auswahl an Bio-Nudeln, die unter Berücksichtigung der piemontesischen Traditionen und der Umwelt hergestellt werden. Unsere Pasta wird aus biologisch angebautem Weizen hergestellt, was nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch ein nachhaltiges Produkt gewährleistet, das die Natur respektiert.

Bio Spaghetti Mulino Marino Mulino Marino

Die Bio Spaghetti von Mulino Marino enstanden in Gragnano (Neapel) und werden aus Hartweizengrieß der Firma Mulino Marino hergestellt und dann mit Bronze ausgeformt und sehr langsam getrocknet. Pro 100 g Produkt wird 1 l kochendes Wasser benötigt. Wir empfehlen, pro Liter 10 Gramm grobes Salz hinzuzufügen. Gelegentlich umrühren und probieren, um zu prüfen, ob der Gargrad deinen Wünschen entspricht. Kochzeit 9-11 Minuten.

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Pasta La Penna Mulino Marino Bio Mulino Marino

„La Penna“ ist eine Pasta-Sorte, die ausschließlich aus dem vollen Senatore Cappelli-Weizenkorn mit Keimlingen hergestellt und mit von Hand gehämmertem Naturstein „La Fertè“ gemahlen wird. Die Nudeln werden in Gragnano (Neapel) mit dem Quellwasser aus dem Lattari-Gebirge hergestellt, durch Bronze gezogen und einer sehr langsamen Trocknung unterzogen.

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Zito Corto Liscio Bio-Pasta Mulino Marino Mulino Marino

Mulino Marino stellt die Bio-Pasta „Zito Corto Liscio“ vor, eine Pastasorte, die nur aus Hartweizenmehl und Wasser hergestellt wird und wie Maccheroni aussieht, nur mit einem größeren Loch. Die Pasta wird durch Bronze ausgeformt und einer sehr langsamen Trocknung unterzogen. Pro 100 g Produkt wird 1 Liter kochendes Wasser benötigt. Es ist ratsam, pro Liter 10 Gramm grobes Salz hinzuzufügen. Gelegentlich umrühren und probieren, um den gewünschten Gargrad zu überprüfen.

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Bio-Tagliatelle mit Ei 250 g Antignano Prodotto Tipico

Die Bio-Tagliatelle mit Ei von Antignano werden auf einfache und handwerkliche Weise hergestellt. Das erlaubt, ein einzigartiges Produkt mit einem besonderen Geschmack zu kreieren. Diese Nudeln werden mit traditionellen Methoden geformt und bei niedriger Temperatur für lange Zeit getrocknet. Auf diese Weise halten sie die Saucen viel besser.

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Pasta La Mista Mulino Marino Bio Mulino Marino

Die Pasta "Mixed" von Mulino Marino wird unter Verwendung des vollen Senatore Cappelli-Weizenkorns mit Keimlingen hergestellt und mit von Hand gehämmertem Naturstein „La Fertè“ gemahlen. Die Nudeln werden in Gragnano (Neapel) mit dem Quellwasser aus dem Lattari-Gebirge hergestellt, durch Bronze gezogen und dann sehr langsam getrocknet. Kochzeit 6-8 Minuten.

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Bio-Rigatoni Mulino Marino Mulino Marino

Die Bio-Rigatoni von Mulino Marino sind eine Nudelsorte, die ausschließlich aus sortenreinem Mehl mit Keimlingen des Weizenkorns hergestellt wird. Das verwendete Mehl ist BIO und wird mit Naturstein „La Fertè“ gemahlen, der von Hand hergestellt wurde. Die Pasta, die in Gragnano (Neapel) unter Verwendung von Quellwasser aus den Lattari-Bergen hergestellt wird, wird einer langen und langsamen Trocknung unterzogen und durch Bronze ausgeformt. Empfohlene Garzeit: 9-11 Minuten.

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Giant Propellers Organische Marinemühle Mulino Marino

Die "Giant Propellers" von Mulino Marino sind eine Nudelsorte, die ausschließlich aus sortenreinem Mehl mit "lebenden Keimen" des Weizenkorns hergestellt wird. Das verwendete Mehl ist BIO und wird mit Naturstein "La Fertè" gemahlen, von Hand gehämmert.Die Pasta, die in Gragnano (NA) unter Verwendung von Quellwasser aus dem Lattari-Gebirge hergestellt wird, durchläuft eine lange und langsame Trocknung und wird in Bronze gezogen. Empfohlene Garzeit 09/11 Minuten.

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Bio-Ei-Fettuccine 250g Antignano Prodotto Tipico

Fettuccine all'uovo Bio 250g von Antignano Prodotto Tipico ist eines der neuesten Produkte des piemontesischen Unternehmens. Sie werden durch Bronzeziehen und langsames Trocknen bei niedriger Temperatur hergestellt. Der Produktionszyklus umfasst eine statische Trocknung bei einer Temperatur von nicht mehr als 40°C mit natürlicher Abkühlung, ein Prozess, der nicht weniger als 18 Stunden dauert. Dieses Verfahren ermöglicht es, ein Produkt mit einer ausgeprägten Rauheit zu erhalten, das sich jeder Würzung anpasst und diese aufwertet.

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Tortiglione-Pasta Mulino Marino Bio Mulino Marino

Tortiglione ist eine Pastasorte, die ausschließlich aus Mehl der Getreidesorte Senatore Cappelli mit den Keimlingen des Weizenkorns hergestellt wird. Das verwendete Mehl ist BIO und wird mit Naturstein „La Fertè“ gemahlen. Die Pasta, die in Gragnano (Neapel) unter Verwendung von Quellwasser aus den Lattari-Bergen hergestellt wird, durchläuft eine sehr lange Trocknungsphase und wird durch Bronzeformen gezogen. Empfohlene Garzeiten 9-11 Minuten.

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Pasta La Linguina Mulino Marino Bio Mulino Marino

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Bio-Tajarin (Eier-Tagliolini) 250 g Antignano Prodotto Tipico

Die Bio-Tajarin (Eier-Tagliolini) von Antignano Prodotto Tipico zeichnen sich durch eine intensive gelbe Farbe aus, die ihnen durch den hohen Anteil an Eier verliehen wird. Die raue Oberfläche der handgemachten Nudeln sorgt dafür, dass die Saucen besser anhaften können und eine bessere Verschmelzung der Aromen stattfindet.

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