Baratti & Milano
Gegründet von Ferdinando Baratti und Edward Milano, eröffnete die antike Cafeteria Baratti & Milano 1858 in Turin.
Die beiden kanavesianischen Confiserie-Bäcker gründen ein richtiges Handwerkslabor für Confiserie und Konditorei mit Sitz in der Via Dora Grossa 43 (die heutige Garibaldi-Straße). Der Wandel im Leben des Unternehmens vollzieht sich 1875, als das Unternehmen in die neugegründete Galerie der Subalpinen Industrie auf dem Schlossplatz verlegt wird, die in Kürze zu einem der exklusivsten Begegnungsorte der Stadt werden soll.