In giro per l’Italia, nelle grandi metropoli ma anche nelle più piccole città di provincia è tutto un fiorire di pizzerie gourmet: impasti a lunga lievitazione, ingredienti di altissima qualità e accostamenti fantasiosi!
Noi di Shopiemonte abbiamo deciso di creare la nostra top 3, con alcuni prodotti selezionati direttamente dal nostro negozio online: adesso anche voi potrete riprodurre in casa il meglio delle pizze di qualità!
3° – PIZZA MARINARA
Per i napoletani la vera pizza è quella marinara, così come vuole la tradizione!
A dispetto del nome, questa pizza non contiene pesce ma venne chiamata così perché era il cibo che i pescatori di Napoli mangiavano quando tornavano a casa dopo le lunghe battute di pesca.
Questa variante, una delle più amate, è composta da pochi e semplici ingredienti molto facili da reperite, ma ovviamente se volete prepararla a regole d’arte ecco gli ingredienti che abbiamo selezionato per voi!
Per il pomodoro abbiamo scelto per voi la Polpa di pomodoro Bio di Brezzo, perfetto per condire la nostra pizza.
Gli altri ingredienti di questa pizza sono: l’aglio, noi vi consigliamo quello di Caraglio IGP, l’origano secco di Valverbe e l’olio; noi abbiamo selezionato per voi l’Olio Extra Vergine Biologico Italiano di Tenuta del Roero, realizzato con olive 100% italiane, coltivate in ambiente naturale e raccolte secondo i metodi dell’agricoltura Biologica; non viene filtrato e il suo aspetto è velato di colore verde intenso. Grazie alla suo gusto delicato e la sua armoniosi saprà tirare fuori tutte le sfumature della nostra pizza marinara.
2° – PIZZA 4 STAGIONI… IN PIEMONTE
In pizzeria la quattro stagioni è una delle pizze più amate di tutte, sarà perché sa accontentare un po’ tutti i gusti…almeno 4!
Questa pizza è infatti divisa in quattro quarti dove ogni spicchio è condito in modo differente. Noi abbiamo selezionato per la vostra quattro stagioni alcuni ingredienti di alta qualità che regaleranno alla vostra portata un sapore unico, da vero gourmet!
Al posto del classico pelato abbiamo pensato ad un passata di pomodoro bio di Mariangela Prunotto con pezzettoni di pomodoro, che renderà tutto ancora più delizioso!
Veniamo adesso però alle “nostre stagioni”!
- Per la primavera abbiamo pensato ai Carciofini alla brace con il loro sapore delicato ma leggermente affumicato capace di donare un tocco fantasioso.
- Per l’estate abbiamo scelto il Tonno del Mediterraneo in olio d’oliva di Campisi Conserve interamente lavorato in Italia in una delle più antiche tonnare siciliane e ancora prodotto in modo tradizionale, per darvi sempre il massimo della qualità.
- Per l’autunno ovviamente ci sono i funghi, ma non i soliti champignon! Cosa ne dite dei Funghi Porcini interi in olio d’oliva? Pregiatissimi e deliziosi grazie alla loro consistenza unica e al loro sapore intenso, come tutta la selezione di Inaudi Funghi e Tartufi!
- Infine per l’inverno invece del classico prosciutto abbiamo selezionato il Salame cotto del Monferrato di Agrisalumeria Luiset, da aggiungere a fine cottura una volta sfornata la vostra pizza, sentirete che profumo!
1° – PIZZA MARGHERITARTUFO
Ecco in cima alla nostra top 3, con la nostra speciale versione della pizza margherita… al profumo di Piemonte!
Per questa versione abbiamo scelto i Pomodori Pelati Biologici di Gustarosso, in modo fa poter riassaporare i profumi della versione originale, quella che Raffaele Esposito preparò per la Regina Margherita di Savoia nel 1889.
Vi consigliamo di condirla con una mozzarella fiordilatte e infine, al posto del classico basilico, condire con un filo di olio extravergine d’oliva biologico con tartufo bianco in fette di Tartuflanghe, che regalerà alla vostra margherita un sapore intenso ed elegante.
Manca ancora un dettaglio per la preparare la vostra pizza gourmet, la base! Noi vi consigliamo di preparare un impasto usando due differenti tipi di farine, entrambe di Mulino Marino: una parte di buratto insieme al una farina classica 00 biologica, ambedue macinate a pietra, in modo da aver un impasto leggero e delicato, ma soprattutto facilmente digeribile!
