La zona dell’Alta Langa è conosciuta per essere il cuore della coltivazione della Nocciola Tonda Gentile Trilobata, la famosa Nocciola Piemonte IGP, prodotto da sempre presente nella tradizione agricola piemontese. Il marchio IGP ne garantisce ai consumatori la qualità e l’autenticità e le conferisce il merito di “miglior nocciola al mondo”.
Un frutto a guscio dal sapore leggero e armonioso che unisce tutto il gusto e la bontà piemontesi alla salute, grazie alla presenza di nutrienti come la vitamina E.
La Nocciola Piemonte si distingue dalle altre varietà per l’elevato contenuto di lipidi come l’acido oleico, ottimo per innalzare la quantità di colesterolo buono presente nel sangue, e si conferma perfettamente come alimento di ottima qualità.
Il suo profumo rimanda ai prodotti tipici dei luoghi di provenienza, come il miele o la frutta, e trasporta la mente direttamente nella natura piemontese, tra i fiori e i noccioli, da acquolina in bocca!
La nostra nocciola, la miglior nocciola al mondo, già a partire dall’Ottocento, è ingrediente fondamentale, insieme al cacao, per la produzione del gianduia, il cioccolato di origine e tradizione tutta Torinese.
Il gusto e l’aroma pregiati, a massima espressione dopo la tostatura, la rendono infatti un ottimo prodotto per la preparazione di torte, creme e biscotti!
Un ingrediente versatile, i cui utilizzi spaziano nella preparazione di ricette sia dolci che salate!
Un ulteriore punto a favore di questo frutto è la lunga conservabilità sia della sola nocciola tostata o essiccata, che dei suoi derivati. Questa caratteristica, dovuta al basso contenuto di grassi, permette all’aroma e ai nutrienti di mantenersi inalterati nel tempo e la rende un prodotto molto ricercato nell’industria dolciaria.
Ti consigliamo di dare uno sguardo alle nostre selezioni su Shop Piemonte, in particolare ai prodotti di Cascine Piemontesi, un consorzio che lavora per promuovere le produzioni agricole e agroalimentari del nostro territorio valorizzando i prodotti di qualità.
Ti aspettiamo sul nostro sito!
