L’ uovo di Pasqua di cioccolato è uno dei dolci tipici di questa festività, amato da grandi e piccini! Oggi lo conosciamo così, come la creazione di abili mastri cioccolatai: soprattutto in Piemonte, il cioccolato della migliore qualità, la “nocciola tonda e gentile piemontese” e altre pregiate materie prime si uniscono per dare vita a questo dolce bellissimo alla vista e gustosissimo per il palato. Ma qual è la storia dell’uovo di Pasqua? Continua a leggere e scopri le origini e storia dell’uovo di Pasqua!
Donare uova prima del Cristianesimo
Donare uova decorate è un’usanza che risale all’antichità. Le uova hanno sempre rappresentato un simbolo di vita sacra.
Per esempio la mitologia ci racconta che il cielo e la terra erano considerati due emisferi che andavano a creare un unico uovo, mentre gli antichi Egizi consideravano l’uovo come il fulcro dei quattro elementi dell’universo (acqua, aria, terra e fuoco). I Persiani invece avevano come tradizione quella di scambiarsi semplici uova di gallina all’avvento della stagione primaverile.
Origini e storia dell’uovo di Pasqua nel Cristianesimo
Con il Cattolicesimo l’uovo diventa un simbolo di risurrezione. Riprende la tradizione pagana per cui l’uovo era simbolo di vita e la rielabora nella nuova prospettiva del Cristo risorto: l’uovo, simile ad un sasso privo di vita, viene paragonato al sepolcro di pietra nel quale era stato sepolto Gesù. L’uovo racchiude però in sé nuova vita pronta a sbocciare da ciò che sembrava morto.
L’uovo pasquale nel Medioevo
Nel Medioevo la tradizione di regalare uova decorate si diffonde come dono per la servitù.
Sempre nello stesso periodo, il significato dell’uovo da simbolo di vita passa a simbolo della Resurrezione dopo la Pasqua: la tradizione di regalare per Pasqua un uovo nasce in Germania dove le uova venivano bollite avvolte con delle foglie, o insieme a dei fiori, in modo da assumere una colorazione dorata.
L’Uovo di Pasqua diventa di… cioccolato!
L’usanza oggi così diffusa di regalare uova di cioccolato a Pasqua con una sorpresa ha tre principali cause.
- Il merito per la nascita del vero e proprio uovo di cioccolato va attribuito al re Sole, Luigi XIV. Fu lui che per primo, a inizio Settecento, fece realizzare un uovo di crema di cacao al suo chocolatier di corte.
- La tradizione di realizzare uova molto decorate va attribuita all’orafo Peter Carl Fabergé che nel 1883 realizzò per lo zar un dono speciale per la zarina Maria: un uovo di platino smaltato di bianco contenente un ulteriore uovo in oro contenente a sua volta due doni, una riproduzione della corona imperiale ed un pulcino d’oro. Ecco che l’uovo inizia quindi a racchiudere una sorpresa!
- Posto che l’usanza di regalare uova per Pasqua era già molto diffusa fin dal Medioevo, vediamo quindi come questi tre fattori abbiamo contribuito alla diffusione di quest’usanza.
Secondo altre fonti, forse persino i piemontesi hanno messo lo zampino nel definire la tradizione dell’uovo pasquale. Già nel Settecento dalle parti di Torino era diffusa l’usanza di inserire un piccolo dono dentro le uova di cioccolato. In questo caso sarebbero stati quindi proprio i Piemontesi, maestri nell’arte del cioccolato, i primi a lanciare la moda delle uova pasquali con sorpresa! ?
Dopo esserti gustato questa storia sulle origini e storia dell’uovo di Pasqua… non vedi l’ora di gustare il tuo uovo di cioccolato, vero?
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