La notizia dell’imminente matrimonio di Vittorio vi ha lasciato senza parole, così anche Andrea che vi ha appena whatsappato “Alle 18:30 da me, non portare nulla facciamo un aperitivo veloce… anzi, Aperitivo un tubero! Qua serve una vera e propria cena”
Armati del miglior Vermouth alle 18:30 puntuali suonate il campanello, vi apre la porta un indaffaratissimo Andrea che inizia a blaterare qualcosa sull’addio al celibato di Vittorio, sul fatto che siete in ritardo e qualcos’altro sul tartufo.
L’unica certezza è che Andrea vi aveva detto bene, Aperitivo un tubero! la tavola è imbandita a festa!
Tranquillizzato Andrea, capite l’urgenza di questa cena: dovete organizzare l’addio al celibato di Vittorio, ma consapevoli entrambi che si ragiona meglio a stomaco pieno, iniziate a gustare gli incredibili snack che ha realizzato il vostro amico.
Il primo snack sono dei crostoni di pane integrale con burro e Filetti di Acciughe con Tartufo. Uno snack davvero veloce e semplice, dove la differenza la fanno le materie prime; infatti, se non avete un buon pane, un buon burro e delle buone acciughe, non ha senso prepararlo. Per il pane e il burro affidatevi a piccoli produttori locali e che conoscete, per le acciughe la soluzione è presto fatta, Andrea ha scelto quelle di Apicoltura Brezzo in vendita su Shopiemonte, insuperabili!
In tavola trovate, poi, anche un antipasto davvero delicato, cialde di parmigiano con battuta di Fassona impreziosita di Condimento al Tartufo Spray. Idea molto semplice, ma di grande effetto, il condimento al tartufo donerà alla battuta un sapore ricco, deciso e particolare.
A seguire formaggi e salumi, anche in questo caso bisogna affidarsi alla nicchia, non comprate nella grande distribuzione se volete un sapore unico e di grande qualità. Andrea ha scelto un formaggio “Rocchetta” e un salame cotto Monferrato entrambi abbinati al Mignon Miele al Tartufo per formaggi… tra la Rocchetta e il Salame cotto non sapete quale stia meglio abbinato alla dolcezza del miele al tartufo!
Per finire in bellezza Andrea ha cucinato anche un piatto caldo, i Tagliolini al Tartufo conditi con una Crema di Tartufo Bianco e Porcini, indescrivibili, una vera delizia!
Dopo questo lungo e squisito aperitivo, salutate Andrea con la lista delle cose da preparare per il prossimo weekend, quando farete l’addio al celibato di Vittorio.
