Ogni anno, lo stesso dilemma? Che vini scegliere per il pranzo di Natale? Abbiamo stilato la lista dei 5 vini perfetti da servire durante il pranzo con la famiglia. Dall’apertitivo al fine pasto, ecco la top 5 dei vini che non possono mancare sulla vostra tavola delle feste!
Aperitivo con le bollicine del Piemonte
Un’immancabile protagonista delle feste italiane sono le bollicine, quest’anno però al posto del classico prosecco ecco un brut spumante piemontese, la tradizione spumantiera della nostra regione è infatti molto antica e questo Spumante Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero di Cascina Chicco ne è la prova. Questo vino in particolare è fatto con 100% di uve Nebbiolo, un vino assolutamente interessante da portare in tavola, che stupirà i vostri ospiti. Nel caso siate appassionati di vini rosati c’è anche la versione Rosè, sempre dallo stesso uvaggio: Nebbiolo DOC in purezza.
Un bianco autoctono per gli antipasti
Che sia salmone oppure un un antipasto di pesce, sicuramente in una pranzo di Natale con i fiocchi non deve mai mancare un buon vino bianco e noi abbiamo pensato al Langhe Nascetta DOC “La Regina” 2016 di Braida. Questo vitigno semi-aromatico è stato riscoperto solo da pochi anni, un uva bianca autoctono del Piemonte molto particolare e apprezzata: al naso evolve in note di idrocarburi e pietra focaia e in bocca passa dal fruttato al salato. Un vino decisamente interessante per antipasti, oppure a tutto pasto per chi non apprezza il rosso.
Un passe-partout a tutto pasto
Non vuoi complicarti la vita e cerchi un vino da servire a tutto pasto? Sicuramente il Nebbiolo è un ottima scelta. Noi abbiamo selezionato un Nebbiolo del 2013 dei Produttori di Barbaresco, un vino equilibrato ed elegante, perfetto da servire con vivande come primi ma anche secondi, e perchè no anche con gli antipasti. I suoi sentori intensi di frutta a bacca rossa, pepe bianco, anice si accompagnano bene con i piatti della tradizione delle feste, ma perché no, anche con piatti estrosi e innovativi.
Un vino importante per il pranzo di Natale
Un vino immancabile nella tavola delle feste? Ovviamente un buon Barolo! In accompagnamento alla portata principale oppure ad un secondo piatto importate l’eleganza del re dei vini di Langa è sicuramente la scelta migliore. Come ad esempio il Barolo D.O.C.G. 2013 di Prunotto che con i suoi sentori di viola e sottobosco a dal sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato è perfetto con piatti di carte molto sostanziosi.
Per concludere in dolcezza
Una piccola chicca per concludere il vostro pranzo di Natale? Perchè non scegliere Passirano fatto con Malvasia di Schierano passito? Una piccola produzione di questo vino dolce delicatamente liquoroso ottenuto dalla vendemmia tardiva di uve stramature di questo antico vitigno di Castelnuovo Don Bosco in provincia di Asti. Un vino dolce e aromatico perfetto sia da servire con formaggio stagionati o erborinanti che come digestivo a fine pasto dopo il caffè.
