San Valentino è una festa in cui si ha solo una scusa in più per stare insieme a chi amiamo, e per cucinare ovviamente! E quindi perché non realizzare questi bellissimi Biscotti di San Valentino?!
Questi romantici dolcetti a forma di cuore richiamano ed esprimono i vostri sentimenti per la persona amata; saranno il pensiero giusto per il vostro partner, ma anche per regalare un sorriso a una persona amica o per dire “ti voglio bene” quando non ci riusciamo.
I biscotti di San Valentino sono dei graziosi pensieri d’amore e saranno ottimi per affrontare nel modo più romantico che ci sia la prima colazione insieme al vostro partner, o più semplicemente potrete sgranocchiarli teneramente abbracciati davanti a Netflix!
I biscotti di San Valentino, sono formati da due sagome di forma uguale e sovrapposte, la confettura extra di fragole è sia il ripieno che il “collante” che unisce le due sagome.
La sagoma superiore sarà ulteriormente incisa per fare emergere la confettura in superficie. Saranno quindi necessari due stampini a forma di cuore, uno più piccolo dell’altro.
Diciamo alle persone amate, fidanzatini/fidanzatine, mariti/mogli, o anche solo amiche e amici, quanto gli vogliamo bene con i buonissimi biscotti di San Valentino: biscotti di pasta frolla a forma di cuore ripieni di confettura di fragole!
Ecco la ricetta:
Biscotti di San Valentino
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Ingredients
- 200gr di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 bacca di vaniglia
- scorza grattugiata di un limone
- 1 uovo
- 100gr di zucchero
- 125gr di burro
- confettura extra di fragole
- zucchero a velo q.b.
Instructions
Disponete la farina su un piano da lavoro, al centro fate un piccolo buco e mettete il burro a temperatura ambiente, la scorza del limone grattugiato, l’uovo, lo lievito, i semini della bacca di vaniglia e lo zucchero.
Lavorate bene il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Non temete, ci vuole solo un po di pazienza per amalgamare bene tutti gli ingredienti. In fine avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in un luogo fresco per mezz’ora.
Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto col matterello in uno strato non più alto di mezzo cm. Ora prendete le formine a cuore: una più grande e l’altra più piccola. Con quella più grande realizzate un numero pari di sagome, su una metà di queste ritagliate la forma al centro col cuore più piccolo, così da creare un “buco”.
Disponete quindi le forme su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180° per circa 15 minuti o poco più.
Quando i biscotti saranno cotti e raffreddati, mettete sulla forma piena a cuore, un cucchiaio di confettura extra di fragole, e sopra disponetegli la forma con il “buco”.
Ripetete il procedimento per gli altri biscotti.
Per concludere, cospargerli con un po’ di zucchero a velo per impreziosirli e sorprendere tutti!
