È tempo di Pesche in Piemonte e, visto che i dolci fatti in casa sono sempre un must, ho deciso di fare una torta alle pesche sciroppate!
Questa Torta ha una base molto classica, io ve la propongo senza latte vaccino ma con quello vegetale e l’olio di oliva, una buona farina e gustose Pesche Sciroppate del Piemonte.
Ingredients
- 3 uova
- 2 bicchieri di zucchero di canna
- 1 bicchiere di latte di soya
- mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
- 3 bicchieri di farina di farro bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 600g di pesche sciroppate Fonterosa
Instructions
Sbattete le tre uova con due bicchieri di zucchero di canna, aggiungete poco per volta la farina, il latte, l’olio e per ultimo lo lievito setacciato.
Rivestite una teglia rotonda per torte con la carta da forno e versatevi il composto, per ultimo aggiungetevi le pesche e infornate a 180° per 35-40 minuti.
Quando la torta sarà cotta e raffreddata, prima di servirla potete spolverarla di zucchero a velo e cannella.
Notes
Se accompagnata da una pallina di gelato bianco, ne esalterete la bontà.
Veloce e semplice, non vi pare? È la super ricetta base per torte di una mia nonna bis, e ve la propongo per tramandare questo ricordo che ho di torte super buone. Una torta perfetta per la colazione o da regalare talmente è buona.
