Italia 
Barolo Enrico VI 2020 bio
Codice prodotto:
SP2296-20
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigno
Nebbiolo
Annata
2020
Gradazione alcolica
14%
Il Barolo Enrico VI BIO di Cordero di Montezemolo è un barolo d’alto rango, austero e complesso. Matura lentamente e costantemente in bottiglia ed esprime grandi espressioni anche a distanza di vari decenni, è eterno.
Si abbina molto bene con cacciagione e selvaggina, lepre in civet, brasato di manzo, camoscio, sella di capriolo, cinghiale, cervo e piccione. Superbo con piatti arricchiti da Tartufo Bianco d’Alba: tortino di cardi con fonduta e ravioli d’anatra.
| Colore | Rosso granato |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Degustazione | _Il profumo è ricco e fruttato con note speziate e balsamiche. Al palato presenta grande personalità e ampiezza con tannini ben presenti ma morbidi |
| Vinificazione | Tutta la macerazione di 6/10 giorni avviene in vasche di acciaio inox così come l’ultimazione della fermentazione per i successivi 10/12 giorni. Dopodiché il vino, trasferito in piccoli fusti di rovere francese, effettua la fermentazione malo lattica. |
| Affinamento | _matura lentamente per circa 20 mesi in piccole botti di rovere francese |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore |
| Sede produttore | La Morra (CN) |
| Confezione | Bottiglia in vetro |
| Formato | 75 cL |
| Note | Contiene solfiti |
| Etichetta |
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| Cod. | SP2296-20 |
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