Il Barolo Cerequio 2019 si presenta intenso e luminoso in colore e da bouquet già aperto note distintive del cru e complesso sin dalla fase di gioventù. Il Cerequio 2019 seppur sia una annata classica è già eccezionalmente aperto al bouquet e armonico al gusto ma sicuramente avrà una estrema longevità ed una rara complessità.
Michele Chiarlo possiede questo vigneto dal 1972 in un'area caratterizzata da marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina, risalenti all’era
Tortoniana (9 milioni di anni fa).
Questo Barolo
Cerequio presenta un profumo ampio, di grande carattere con note di frutti maturi, menta, eucalipto,
genziana e spezie finissime
Scheda prodotto
Colore
Rosso rubino, con riflessi granati
Temperatura di servizio
18-20 °C
Vinificazione
_Fermentazione in tini di Rovere, 20 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 30°e i 27° C. Fermentazione malolattica in tino
Affinamento
_Alcuni mesi in botte e poi in bottiglia
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore
Un Barolo espressione di un connubio di vitigni, prodotto secondo la tradizione. Giocato sulla complementarietà delle peculiarità dei singoli vigneti, si contraddistingue per l’inconfondibile equilibrio. Una sinfonia di uve eccellenti.Al naso è un vino concreto, con pochi fronzoli e un varietale ben espresso, rispettoso della tradizione. Completano il quadro di piacevolezza olfattiva qualche accenno di frutta rossa fresca, note dolci di spezie e di fiori appassiti e un buon corredo di sensazioni più evolute. In bocca è avvolgente, gustoso e sapido, con una trama tannica fitta e rugosa.
30,60 €
Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi
Il Barolo Rocche di Castelletto di Cascina Chicco, si presenta elegante e offre sentori complessi di confettura di lampone, liquirizia e note speziate; in bocca è corposo, potente ed armonico.La resa per vitigno non può superare i 2kg, per questo vengono fatti 2 diradamenti. Durante la vendemmia manuale si dedica una particolare attenzione alla cernita dei grappoli facendo due passaggi per la raccolta, a circa 6-10 giorni di distanza l’uno dall’altro.È un grande vino che accompagna piatti importanti e molto saporiti, arrosti e formaggi meglio se di lunga stagionatura.
31,90 €
Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi
Dal 1988 siamo i primi ad aver prodotto questa selezione comunale, questo Barolo è identitario, rappresenta la potenza del terroir di Serralunga, e l’eleganza dello stile Fontanafredda, floreale, balsamico, vibrante e fresco. Un vino da lungo affinamento (almeno 15-20 anni).Lo troviamo ideale accostato ai piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura. Può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.
39,20 €
Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi
I terreni di Prunotto sono di età riconducibile al periodo Tortoniano - Messiniano, particolarmente ricchi di argille calcaree e di elementi come il magnesio ed il manganese. Una delle sue caratteristiche principali è sicuramente il profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco. Il sapore è pieno e vellutato, molto ben equilibrato.
Il Barolo DOCG Tortoniano deriva da un'annata molto impegnativa per la gestione del vigneto.L'estate ha portato a effettuare due passaggi di diradamento e sfogliature per preservare al meglio la perfetta sanità dell'uva e integrità delle bucce. Da agosto sino alla raccolta, il clima è migliorato ed ha permesso una maturazione ottimale dell'uva.Il Barolo DOGC Tortoniano ha un gusto ampio, è di buona struttura con una trama di tannini setosi che sorprendono donando armonia già nella fase giovanile di questo Barolo.
43,10 €
Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi
Il Barolo Tradizione è un vino che nasce dai famosi vigneti Nebbiolo piemontesi. I terreni sui quali vengono coltivati questi vigneti sono caratterizzati da una buona pendenza, sottosuolo composto da argila e sabbia. Si abbina alle paste all'uovo tradizioni delle Langhe, ai primi di carne e piatti di carni rosse in generale. Lasciatevi stupire dall'armonia e complessità di questo vino, sempre elegante in bocca e di ottimo corpo all'assaggio.
43,30 €
Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi
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