I terreni di Prunotto sono di età riconducibile al periodo Tortoniano - Messiniano, particolarmente ricchi di argille calcaree e di elementi come il magnesio ed il manganese.
Una delle sue caratteristiche principali è sicuramente il profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco. Il sapore è pieno e vellutato, molto ben equilibrato.
Scheda prodotto
Colore
Rosso granato, con riflessi rubino
Temperatura di servizio
18-20 °C
Degustazione
_Al naso è complesso e ampio, con piacevoli sensazioni di petali di rosa, frutta rossa e sentori di spezie. Il gusto è pieno, molto ben equilibrato, con tannini eleganti, setosi e dolci
Vinificazione
_Macerazione di circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C
Affinamento
_18/20 mesi in botti di rovere
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore
Da una varietà unica al mondo: l’Albarossa. Antico incrocio varietale degli anni ‘30 tra Nebbiolo e
Barbera, ottenuto dal professor Dalmasso. Bricco Colma rappresenta il connubio tra le due varietà
storiche, capace di esprimere freschezza del frutto e grande eleganza e complessità.
Il Barbera Bansella Nizza nasce nell'area del Nizza, il miglior terroir per la Barbera, contraddistinto da un suolo con venature di limo e sabbia, per un vino capace di esaltare gli aromi e la freschezza della varietà.L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata 7 giorni ad una temperatura massima di 28°C. Dopo la svinatura il vino ha completato la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell'inverno.Il vino è stato affinato per 9 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio, prima di procedere all’imbottigliamento.
Dal profumo molto complesso con sentori di frutta rossa e note speziate, questo Barbaresco DOCG 2019 si abbina molto bene a piatti di carne e formaggi.
La grande diversità di esposizione dei vigneti dovuta alla conformazione del bricco, collina in dialetto piemontese, e la specifica selezione clonale, si uniscono all’affinamento in botti grandi di diverse capacità per un Barbaresco equilibrato e piacevole.
L'uva di questo vino proviene da terreni leggeri e molto argillosi. Viene reso piacevole in gioventù grazie alle moderne tecniche enologiche finalizzate a ottenere e conservare la fragranza e la vinosità del vino.
I terreni di Prunotto sono di età riconducibile al periodo Tortoniano - Messiniano, particolarmente ricchi di argille calcaree e di elementi come il magnesio ed il manganese. Una delle sue caratteristiche principali è sicuramente il profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco. Il sapore è pieno e vellutato, molto ben equilibrato.
Il Barolo Bussia D.O.C.G. è il risultato della cura del vigneto Bussia è situato ad una altezza di 350m ed è formato da terreni del periodo Tortoniano con argille compatte alternate a strati sabbiosi.L’estate, caratterizzata da scarsissime precipitazioni e un caldo intenso, non ha influito negativamente sulla maturazione grazie alle riserve idriche accumulate nel terreno durante l'inverno.La vendemmia, iniziata i primi giorni di settembre con barbera e dolcetto, seguita da Arneis e Moscato, si è conclusa ad ottobre con il Bussia.
Il Monferrato Rosso Mompertone ha un colore rosso rubino molto profondo con riflessi viola, si abbina molto bene agli arrosti di carne, bolliti e formaggi non troppo stagionati.
Questo Nebbiolo d'Alba ha un profumo molto elegante con sentori di lamponi, rosa e liquirizia, un sapore pieno, armonico e di lungo retrogusto, considerato anche un vino morbido ed elegante.Provalo con antipasti caldi, primi piatti e carni non troppo ricche.