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Antignano Prodotto Tipico

Antignano Prodotto Tipico

Antignano prodotto tipico realizza paste all’uovo con passione, tradizione e con i migliori cereali che può offrire il territorio.

Antignano Prodotto Tipico nasce come azienda nel 2006. Inizialmente l’attività era puramente commerciale, tesa alla ricerca di prodotti di qualità realizzati da artigiani e agricoltori locali, da inserire in un circuito di vendita. Nel 2009 il progetto subisce un ulteriore e sicuramente più importante sviluppo: l’inizio della produzione diretta di pasta, aumentando ulteriormente i criteri di selezione e qualità già messi in atto nel rapporto con gli altri artigiani. Antignano Prodotto Tipico non è semplicemente il fantasioso nome di un’azienda, ma rappresenta la realizzazione di un progetto, legato indissolubilmente con il proprio territorio.
La Farina di Mais "Otto File di Antignano®" è una varietà di mais coltivata sulle loro colline fin verso la metà del secolo scorso, poi soppiantata da altre varietà di maggior resa produttiva, ma certamente di qualità meno pregiata. Era detta "melia du Re", forse perché cibo particolarmente apprezzato da Re Vittorio Emanuele II, robusto consumatore di polente e selvaggina. Certamente l’appellativo, per la tipicità e specialità del prodotto, non è inadeguato.
La passione per la tradizione, da sempre ha portato i produttori di Antignano a ricercare e studiare quanto più di buono poteva offrire il territorio.

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Tajarin Tagliolini 8 file 250g
Tajarin Tagliolini 8 file 250g Antignano Prodotto Tipico
Il Mais Otto File di Antignano era coltivato sulle colline astigiane fin dagli inizi del secolo scorso. Caratterizzato da una pannocchia più affusolata con solo otto file di chicchi rosso bruno, questo mais ha proprietà organolettiche davvero uniche. La pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata con metodo tradizionale, a bassa temperatura e per lungo tempo. Da questo mais viene prodotta una pasta fantastica dal gusto ineguagliabile.
3,50 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tagliatelle all'uovo 250g
Tagliatelle all'uovo 250g Antignano Prodotto Tipico
Le tagliatelle di Antignano Prodotto Tipico sono prodotte in maniera semplice e artigianale, caratteristica che permette di creare un prodotto unico e dal sapore speciale. La pasta viene trafilata ed essiccata con metodi tradizionali a bassa temperatura e per lungo tempo.
3,20 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tagliatelle 8 file 250g
Tagliatelle 8 file 250g Antignano Prodotto Tipico
Le Tagliatelle all’Uovo 8 file sono una pasta tipica del Nord d’Italia. Questa pasta diventa tipica piemontese perché prodotta con il mais otto file di Antignano. Caratterizzato da una pannocchia più affusolata, con solo otto file di chicchi rosso bruno. Questo mais era chiamato Melia du Re (mais del Re) appellativo che si adegua perfettamente alla sua tipicità.
3,50 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Fettuccine all'uovo 250g
Fettuccine all'uovo 250g Antignano Prodotto Tipico
Le Fettuccine all'Uovo di Antignano Prodotto Tipico sono ottenute dalla sapiente lavorazione artigiana di una selezione di farine di grano duro e uova fresche. La lenta essiccazione garantisce alle fettuccine un sapore unico e squisito difficile da trovare in altri tipi di pasta.
3,20 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tagliatelle Funghi Porcini
Tagliatelle Funghi Porcini Antignano Prodotto Tipico
Antignano prodotto tipico presenta questa nuova variante di Tagliatelle con funghi porcini. Cuocere in acqua salata per 6/7 minuti e condire a piacimento con sughi di stagione.
4,00 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tagliatelle all'uovo bio
  • Biologico
Tagliatelle all'uovo bio Antignano Prodotto Tipico
Le tagliatelle all'uovo BIO di Antignano vengono realizzate in maniera semplice e artigianale, caratteristica che permette di creare un prodotto unico e dal sapore speciale. La pasta viene trafilata ed essiccata con metodi tradizionali a bassa temperatura e per lungo tempo, in questo modo si facilita la tenuta del sugo.
4,00 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tagliatelle Nero di Seppia
Tagliatelle Nero di Seppia Antignano Prodotto Tipico
Le tagliatelle al nero di seppia di Antignano hanno un gusto deciso e sono perfette per chi vuole portare in tavola tutto il profumo del mare. Non hanno bisogno di ulteriori condimenti, solamente un filo di un buon olio extravergine di oliva.
3,50 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tajarin Tagliolini all'uovo bio
  • Biologico
Tajarin Tagliolini all'uovo bio Antignano Prodotto Tipico
I Tajarin all'uovo BIO di Antignano Prodotto Tipico sono caratterizzati da un intenso colore giallo che gli donano le uova e da una giusta ruvidezza che caratterizza la pasta fatta a mano, consentendo al condimento di aggrapparsi meglio creando una migliore fusione dei sapori.
4,00 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tagliatelle Oliva Taggiasca
Tagliatelle Oliva Taggiasca Antignano Prodotto Tipico
Antignano ha voluto dare un tocco in più alle sue tagliatelle. Infatti, in fase di preparazione inserisce pregiate olive taggiasche che con il loro sapore sanno rendere davvero originale questa pasta.
4,00 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Fettuccine all'uovo bio 250g
  • Biologico
Fettuccine all'uovo bio 250g Antignano Prodotto Tipico
Le Fettuccine all'uovo Bio 250g di Antignano Prodotto Tipico sono una delle ultime novità dell'azienda piemontese.È prodotta con trafilatura al bronzo ed essicazione lenta a bassa temperatura. Il ciclo produttivo prevede un'essicazione di tipo statico e temperatura non superiori ai 40°C con raffreddamento naturale, procediamento che non dura meno di 18 ore.Questa lavorazione permette di ottenere un prodotto con spiccata ruvidità, che si adatta ed esalta ogni condimento.
3,50 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi

Tajarin Tagliolini all'uovo 250g
Tajarin Tagliolini all'uovo 250g Antignano Prodotto Tipico
I Tajarin all'uovo sono una pasta tipica piemontese. Sono adatte ad ogni tipi di condimento grazie alle loro forma più stretta e compatta rispetto alle tipiche tagliatelle. Si accompagnano solitamente con condimento con tartufo o sugo di arrosto.
3,20 €

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